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【MRB】ショルダークロッド 丸ごとかたまりで!ウデ(シャクシ) BBQ食材 バーベキュー肉 アメリカ産 US産(モーガン牧場ビーフ・アメリカンプレミアムビーフ) 【販売元:The Meat Guy(ザ・ミートガイ)】


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  • 【肩肉のかたまりサイズ】よく運動する部位なので筋肉が多く、モモ肉に比べると霜降りの割合が多く見た目も鮮やかで、独特のジューシーな旨味が味わえます。
  • 【一押し調理方法】霜降りがはいっているのにあっさりしているので、すき焼きにおすすめです。
  • 商品内容:約3.8kg 【同梱商品をお探しの場合は「The Meat Guy」で!】
  • 【解凍方法1:氷水解凍】手間と時間がかかりますが、最もオススメな解凍方法!水漏れしないよう2重にビニール袋に入れた後、氷水に浸し、さらに完全に解凍するまで適宜氷を追加してください。1kgあたり2時間が目安です。(あくま で目安ですので、商品の種類、パッケージ状況によってはかなりの差が出ます。) 美味しく解凍する為のポイントは、お肉の表面温度を低く保ちながらの最短解凍です!マイナス2℃程度ですと、解凍後のお肉の状態もよくなります。
  • 【解凍方法2:冷蔵庫内での自然解凍】多少時間がかかりますが、こちらも旨みと品質を保ちながら解凍できる方法です。溶け出てくる血やお肉汁が他の食品に付かないよう、2重にビニール袋に入れるか、または容器に入れて解凍してください。時間の目安は1kgあたり約4時間 ですが、やはり状況によっては差が出てきます。冷凍お肉の外側と中心部の温度差が少ない状態で解凍されてゆくのでお肉の旨み成分であるお肉汁の流出を最小 限に抑えることができます。
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商品の情報

詳細情報
ブランドThe Meat Guy
保存方法要冷凍-18℃以下
メーカー名The Meat Guy
原産国名アメリカ
  
登録情報
ASINB00INM074Q
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Amazon 売れ筋ランキング 食品・飲料・お酒 - 921,485位 (ベストセラーを見る)
Amazon.co.jp での取り扱い開始日2014/2/26
  
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商品の説明

肩肉のかたまりになります。うでの部分を総称して「肩肉」と呼んでいます。前股の肩に位置します。よく運動する部位なので筋肉が多く、モモ肉に比べると霜降りの割合が多く見た目も鮮やかで、独特のジューシーな旨味が味わえます。霜降りがはいっているのにあっさりしているので、すき焼きにおすすめです。

▼モーガンランチビーフとは?
アメリカのネブラスカ州にあるモーガン牧場は、モーガン一家によって何世代にもわたり営まれてきました。そのモーガン家の1人がティーエムジーインターナショナルの代表、ザ・ミートガイことジェイソン・P・モーガンなのです!数年にわたりアメリカ産牛肉の輸入問題に苦悩しましたが、最終的にネブラスカ州の牛肉を名古屋へ輸入することが実現しました。牛の育成、商品への加工、日本への輸入、そしてあなたのご自宅までの長い旅路すべてにモーガン一家は携わっています。

▼モーガンランチビーフの特徴
・牧場から食卓までのトレーサビリティー
・大切に育てられた家畜
・味を追求した品種改良
・自然に恵まれた土地でのこだわり肥育
・肥育ホルモン剤不使用
・肥育抗生物質不使用
・最高に美味しい牛肉!


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