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【便利帖シリーズ014】カレーの便利帖 (晋遊舎ムック) ムック – 2018/3/27

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商品の説明

内容紹介

すぐにマネできる!
スパイス黄金比とお手軽ワザで
家で簡単本格カレー!


「家でお店の味なんてできない……」
「スパイスから選ぶなんて難しそう」

スパイスを使った本格カレーには、
こんなイメージを持つ人が多くいらっしゃるようです。

でも大丈夫。スパイスカレーには難しい技術は必要ありません。

本誌では、素材に合わせたスパイスの黄金比をご紹介。
プロ直伝のテクニックと簡単アイデアを取り入れるだけで
まるでお店で食べるようなカレーが自宅でラクに作れちゃうんです!

さらに、「ココナッツミルクがないときは牛乳+砂糖で代用OK」
「煮込み時間短縮のために、缶詰を使う」など、
目からウロコなアイデアがいっぱい!
そのほか、カレーにまつわるお得ワザも満載です。

カレーは自由。必ずこうしなければならない、というルールはありません。
「もっとこんな味にしたい」というイメージが湧いたら、
配合を変えて自分だけのスパイスカレーを作ってみてもOKです。

この本を手に取ったあなただけの楽しみ方で、
奥深いカレーの世界を楽しんでみませんか。

自分でスパイスを調合することに慣れると
「ルーで作る」おうちカレーより、むしろ楽に感じるように。
しかも、カレーは体にもいい! なんて素敵な食べ物!!

LET'S ENJOY CURRY LIFE!


≪ 目 次 ≫
◆本格的な家カレー作りに役立つ特集がメガ盛り!!

【巻頭特集】スパイス使いでこんなに変わる!!
本格お家カレー 基本の「き」

【PART1】スパイス黄金比×お手軽ワザをマネするだけ!!
スパイス香る、簡単家カレー教えます!
王道カレー1 老若男女に愛される「チキンカレー」
王道カレー2 ちょっと豪華にくなら「ビーフカレー」
王道カレー3 コクと味わいのバランス「ポークカレー」
王道カレー4 主役も脇もはれる「野菜カレー」
王道カレー5 バリエ豊かに楽しむ「シーフードカレー」

【PART2】「うまい」と「健康」を両立しました。
不調整う、薬膳カレー&おかず 症状別レシピ
<知らなかった「スパイス薬効」調べました!>
●ダイエットに効く!
●風邪予防に効く!
●疲れが吹き飛ぶ!
●胃腸を強くする!
●冷え・むくみを解消!
●不眠を解消&リラックス!

【Interview】漢方のプロに聞く!
体を整えるスパイスのちから

飽きた時のひと工夫
2日目カレーの絶品リメイク術

相性で合わせる!
カレーのおとも 最強入門

保存・時短・隠し味まで!
カレーのお得技36

プロが食べ比べ!
レトルトカレー39種 辛口採点簿

キッチン掃除の神ワザ教えます


登録情報

  • ムック: 79ページ
  • 出版社: 晋遊舎 (2018/3/27)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 480180912X
  • ISBN-13: 978-4801809123
  • 発売日: 2018/3/27
  • 梱包サイズ: 29.8 x 23.1 x 0.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.1 7件のカスタマーレビュー
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2018年6月22日
形式: ムックAmazonで購入
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年7月17日
形式: ムックAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年9月2日
形式: ムックAmazonで購入
2018年8月26日
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2018年10月2日
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2018年9月12日
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2018年4月19日
形式: ムック
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