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【マイナビ文庫】美味しいマイナー魚図鑑ミニ 文庫 – 2020/2/21

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

深海魚から沿岸の魚まで236種を掲載。見た目は奇抜、食べると美味しい!読んで楽しいマイナー魚の図鑑。料理写真&美味しさのランク付き。

著者について

ぼうずコンニャク 藤原昌高(ふじわら・まさたか)
1956年、徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町)生まれ。子供の頃から川魚を捕ることが好き、魚を食べることは嫌いだった。ある日突然、魚好きに。
人間と関わる生物すべて、食文化を調べ始めて40年近くになる。すしの写真を撮り始めて15年。魚介類関連写真は50万点以上、すしの写真は2万点以上を保有。
現在、島根県水産アドバイザー、釣り雑誌などにエッセイを書いている。
著書に『すし図鑑』(マイナビ出版)、『からだにおいしい魚の便利帳』(高橋書店)、『地域食材大百科 魚介、海藻』(農文協)、監修『日本の食材帳―野菜、魚、肉』(主婦と生活社)など。

登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ マイナビ出版 (2020/2/21)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2020/2/21
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 文庫 ‏ : ‎ 288ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4839972095
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4839972097
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.3 41個の評価

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