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「隠れ油」という大問題-病気になる油、治す油- 単行本 – 2017/2/23

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商品の説明

内容紹介

「隠れ油」を知っていますか?
それはあなたが知らぬ間に年間13リットルも飲んでいる、商品に隠される植物油のこと。
現代人が大好きな食品のほとんどにこの油が含まれています。
ヘルシーだと思われている、サラダ油やキャノーラ油、オリーブオイル、パーム油などの植物油は、
アトピー、花粉症、冷え、肌荒れ、肥満、糖尿病、心筋梗塞、脳梗塞、ガン、ウツ、認知症など
さまざまな現代病の原因になります。植物油に潜むこの事実も隠されてしまっています。


この油がなぜ危険なのか? そしてなぜこれほど魅力的なのか? さらにこの油によって、ニッポンにどんな事態が進行しているのか?
この油をやめると心身にどんな良いことが起こるのか……etc.
油を変えたことで娘のアトピーを治癒させた植物油研究家が、「隠れ油」の危険性をわかりやすく解説。
身近な食品に「隠された油」と、「隠されてしまった植物油の実態」をあぶり出しました。
さらに今日から始められる、正しい油を使った少油生活のヒントをお伝えします。


目次
巻頭カラー「隠れ油図鑑」
巻頭カラー20頁で、あの人気商品の「隠れ油」を完全可視化!
ハンバーガー(マクドナルド)、フライドチキン(ケンタッキー)、カレー(COCO壱番屋)、牛丼(吉野家)、ピザ(ピザーラ)、カップヌードル(日清)、
ソースやきそば(ペヤング)、各種コンビニの人気弁当、メロンパン(セブンイレブン)、カロリーメイト(大塚製薬)、ポテトチップス(カルビー)、
うまい棒(やおきん)、ハッピーターン(亀田製菓)、キットカット(ネスレ)、きのこの山(明治)、プッチンプリン(グリコ)
などなど……身近な人気商品31種の「隠れ油」を明かします。

第1章 サラダ油をやめてみたら…―娘と私に起こった、驚くべき変化
第2章 歯科技工士は、なぜ植物油研究家になったのか?―知らなかった自分が悪いのか?
第3章 現代人は油原病―脳が油に支配されてしまう理由
第4章 油によるニッポン侵略史―東京オリンピックと大阪万博が転機に
第5章 油まみれが招く、3つの悲劇―少子化・短命化・認知症と、危険な油
第6章 摂るべき油、避けるべき油―見分けるポイント、教えます
第7章 少油生活を楽しむコツ―実践することで実感できる体質変化


私たちが変えたのはたった一つ「油」だけです。ほかに特別なことは何一つしていません。
にもかかわらず、アトピーはもちろん花粉症、冷え、便秘、鼻炎、慢性的なダルさなどの改善が一気に起こってしまったのです。
「油って、そんなに悪さをしていたのか! 」
断油生活から少油生活を実践した私たちは、身をもってそのことを実感したのです。


内容(「BOOK」データベースより)

あなたが年間13l飲んでる植物油の怖い話。あの人気商品31種の「油」を可視化した「隠れ油図鑑」収録。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本: 204ページ
  • 出版社: 三五館 (2017/2/23)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4883206939
  • ISBN-13: 978-4883206933
  • 発売日: 2017/2/23
  • 商品パッケージの寸法: 18.6 x 12.8 x 1.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 7件のカスタマーレビュー
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形式: 単行本 Amazonで購入
娘のアトピーを治すために父が取り組んだ植物油の実体究明。その結果、日常に馴染んだサラダ油やキャノーラ油、パーム油(まさに隠れ油)などの植物油にはとんでもない裏の顔があったと分かりやすく報告されている。

我々の食生活に浸透した「隠れ油」を表舞台に引っ張り出し、可視化した巻頭の”隠れ油図鑑”は圧巻。必見です。

それにしても、揚げ物、炒め物は想像できても、スナック菓子、アイスクリーム、チョコレート、カップ麺、ファストフード、子どもに人気のうまい棒、カロリーメイトにまで、これほど油が使われているとは知らなかった。まさに「隠れ油」。しかも、これらの油の成分が健康を害していることが体験とともに検証されていて説得力がある。

油を軸にした戦後の食生活の変遷も、遺伝子に組み込まれた人間の油好きDNAの解説も興味深い。

「今ある症状や体調不良の原因は油にある。」 そう思えてくる。
対策として、オメガ3系のアマニ油など摂る「少油生活法」も明記。実践してみようと思います。

油から逃れることができない現代人に、一読をオススメします。
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投稿者 nannari-to トップ100レビュアー 投稿日 2017/4/19
形式: 単行本
摂りすぎているオメガ6と不足しているオメガ3のバランス摂取の大切さが良くわかった。
どちらも体内で合成されない必須脂肪酸。

ひと昔前から私の頭の中にあった植物油に関する神話がガラガラと崩れ去りました。
リノール酸(オメガ6)はたくさん摂取しても体に良いとずっと思っていた。
現代社会で過剰摂取になっている食用植物油のリノール酸は極力減らして行きたい。
特に製造過程で高温処理された数種類の植物油のリノール酸は神経毒ヒドロキシノネナールを発生させるので摂取は止めたい。
魚や肉のフライパンでの加熱はそれら自身が持つ油(脂)を利用すれば良いとも思った。
また食用植物油を使わなくても日本人はリノール酸をちゃんと摂れているということが書かれています。
加えてこれらとは別の問題でも避けた方が良いのがキャノーラ油・水素添加植物油(マーガリン・ショートニング)・パーム油。

オレイン酸(オメガ9)を多く含むオリーブ油に害はありませんが、体内で肉などの飽和脂肪酸から合成されるということは知らなかった。だから必須脂肪酸ではない。
まあオリーブ油の場合は安価で流通している偽装エクストラバージンオイルに騙されてはいけない、という別の問題が存在してますが。

不足している
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形式: 単行本 Amazonで購入
本が届きました。オリーブオイルの所を読んで本当に目から鱗でした!
私も早速、亜麻仁油に替え様と思いました。
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形式: 単行本 Amazonで購入
植物油と食品に強い関心があったため購入、本の初めはどんな食品にどれくらいの油が入っているかが、食品の写真と共にあり、それは非常に参考になった。しかし、思ったよりその部分は少なく、より様々な食品における隠れ油を示してほしかった。
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