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「酵素」の謎――なぜ病気を防ぎ、寿命を延ばすのか(祥伝社新書314) 新書 – 2013/3/2

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内容(「BOOK」データベースより)

九番目の栄養素、酵素。その謎は二十一世紀に入り、ようやくわかってきた。人間の寿命は、体内にある酵素がカギを握っている。体内酵素の量によって、病気になるかならないか、寿命の長短が決まるのである。では、体内酵素を減らさないために何をすべきか?酵素を食物から摂る方法とは何か?その答えは本書にある。また、加熱食や玄米が体に良くないなど、これまでの健康常識を覆す事例も紹介し、クリニックで行なわれている酵素断食を披露。酵素ブームのなか、酵素栄養学の第一人者が書いた決定版。

著者について

鶴見 隆史(つるみ たかふみ)
鶴見クリニック院長、医師、日本における酵素栄養学の第一人者。
1948年、石川県生まれ。金沢医科大学医学部卒業、浜松医科大学にて研修勤務。
東洋医学、鍼灸、筋診断法、食養法などを追究。また、アメリカ・ヒューストンで
ヒューラ博士などから酵素栄養学を学ぶ。病気の大きな原因は「食生活」にあるとして、
酵素栄養学にもとづく治療を研究・実践している。『「酵素」が免疫力を上げる! 』(永岡書店)など、
酵素についての著書多数。

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登録情報

  • 出版社 ‏ : ‎ 祥伝社 (2013/3/2)
  • 発売日 ‏ : ‎ 2013/3/2
  • 言語 ‏ : ‎ 日本語
  • 新書 ‏ : ‎ 256ページ
  • ISBN-10 ‏ : ‎ 4396113145
  • ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4396113148
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.1 45個の評価

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