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「肉食女子」のきれいレシピ (saita mook) ムック – 2015/11/28

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商品の説明

内容紹介

いまや「肉食」がダイエットや美容に効果的なことは周知の事実。でも、ただ漫然
と食べていたのではダメなんです! 肉を食べて「きれいになる! 」「やせる! 」
メソッドの詳細と、著名なシェフ等が提案する美味な肉レシピがてんこ盛りの1冊。

5000人以上の食事指導を行ってきた、メリハリボディ&美肌が叶う食事メソッド
の管理栄養士・伊達友美さんと、半年で15㎏減! に成功し日本で唯一の肉ダ
イエット・インストラクターとなった長谷川香枝さんの「肉食」メソッドを紹介。
それを踏まえ、著名なシェフや料理家が美味しい肉レシピをズラリ! 70点超、
一緒に食べるときれい効果がUPする野菜料理やつけあわせなども併せると、
全140点にも及ぶレシピを掲載しました。食べるほどに「きれいになる! 」「やせる! 」
料理ムックの決定版です。

●肉はなるべく“原形のまま"食べる
→しっかり噛んで内臓エクサ効果も! シェフが教える“原形のまま"肉メニューの火入れの極意
○ローストビーフ…「マルディグラ」和知 徹 ○スペアリブ…「アロマフレスカ」原田慎次
○仔羊もも肉のロースト パクチーソース…「大衆ビストロ ジル」山本浩慈
○豚かたまり肉の香草焼き…「アルポルト」片岡 護 ほか

●スリムな肉好きは鍋、蒸し物、煮込み料理を選ぶ
→体を温めるから脂肪が燃える! だし汁で美肌効果も! 「やせる! 」「アンチエイジング! 」
○牛の赤すきVS豚の白すき ○蒸しジンギスカン ○バスク風煮込み ○ボルシチ
○ポトフ ○豚肉とキャベツのアルザス風煮込み ○牛すじのとろとろ煮込み ほか

●肉食女子のリクエスト! Meat Dish Topics
○ミランダ・カーも好き(かも) スーパーフードで鶏胸肉のサラダ
○ず~っと三ツ星店のシャンパンに合うお肉の小鉢…「かんだ」神田裕行
○まるごと! 自宅で鶏一羽を焼いてみよう…「ダル・マット」平井正人
○肉の旨味が凝縮! おうちで「熟成術」…「下北沢熟成室」福家征起
○和食な定番お肉メニュー「角煮」「肉じゃが」「しょうが焼き」…「賛否両論」笠原将弘 ほか

―NO MEAT,NO LIFE― 肉を食べない人生なんて


登録情報

  • ムック: 82ページ
  • 出版社: セブン&アイ出版 (2015/11/28)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4860084594
  • ISBN-13: 978-4860084592
  • 発売日: 2015/11/28
  • 梱包サイズ: 25.8 x 21 x 0.5 cm
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2016年1月23日
Amazonで購入
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