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「粗食」のきほん~ごはんと味噌汁だけ、あればいい~ (日本語) 単行本(ソフトカバー) – 2013/10/24

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商品の説明

出版社からのコメント

悩める人々の心と体を見続けてきた二人だから語れる、珠玉の言葉がいっぱい!
●パン食を続けていて身体を壊し、ごはんの良さに気づく方が多い。イスキアには重い病気の方も来られるけど、たいていふつうのお食事を出します。お粥にはしない。苦しいときほど、ふつうに炊いたごはんが一番、力になる。
●減塩を気にしすぎ。塩は体にとって欠かせないものだから、健康な人が無理に減らす必要はない。食べてみておいしいと思えるところが適塩です。
●マクロビや、あれはダメこれはダメなんてのは、大嫌い。そういう方がイスキアに来て、みんな考えが変わります。生理が止まっていた人が治ったり、不妊症が治った方も多いの。
●「子どもが食べてくれない」と言うけど、それは大人になるまで食べる必要がないものなの。子どもは体が欲するものに、とても素直に反応するから、おいしくないものは食べない。心をかけて、調理に意識を向けて作れば必ずおいしいものができる。 ----佐藤初女
●恐ろしいとさえ思うのが「糖質制限ダイエット」。お菓子やジュースをやめなさいと言うのならいいのですが、ごはんさえ食べないことが勧められている。偏った食事をすることで病気になる人がさらに増えるのではないかと心配しています。
●学校給食でパンをやめてごはんを出すようにしたら、子ども達が落ち着きを取り戻し、非行や少年犯罪が減った例もある。食事は毎日のこと。精神面にも大きな影響を与えていると思います。
●テレビや雑誌の情報に振り回されている人が多い。あまりにも「体」が教えてくれることを無視しすぎています。味を見るということは、体の声を聞くことを無意識にやっているわけで、日々塩や味噌の量は違ってくる可能性がある。にもかかわらず、塩は何グラム、味噌は何グラムと決めてしまうことは、味を見ていないのです。----幕内秀夫
人気若手料理家・冨田ただすけの四季折々のごはん・味噌汁レシピ・ごはんのお供のレシピも満載!
だしの取り方や下ごしらえのコツも! 全96メニュー!!

内容(「BOOK」データベースより)

長生きしたければ、普通の食事をすればいい。世代の違う三人が教えてくれる珠玉の言葉と、季節のレシピ。

登録情報

  • 発売日 : 2013/10/24
  • 単行本(ソフトカバー) : 224ページ
  • ISBN-10 : 4893088092
  • ISBN-13 : 978-4893088093
  • 寸法 : 1.6 x 14.8 x 21 cm
  • 出版社 : ブックマン社 (2013/10/24)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.0 22個の評価

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