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「白い恋人」 奇跡の復活物語 単行本 – 2017/4/7

5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー

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単行本, 2017/4/7
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商品の説明

メディア掲載レビューほか

「白い恋人」奇跡の復活物語

北海道土産「白い恋人」の賞味期限改ざんが2007年に発覚してから10年。一時は倒産も危ぶまれた製造元の石屋製菓はその後、売り上げをV字回復させ、16年度には過去最高を更新した。当時、跡継ぎとして入社した直後だった現在の社長である著者が、復活劇を率直に振り返る。

会社が拡大しても家族経営的な意識を消せず、大ヒットした「白い恋人」が聖域化してしまったと、著者は反省する。地銀や大手菓子メーカーの助けを得て業務改善に取り組み、社長就任以降は社員との意見交換や研修の充実を図り、社風の改善に努める。今春には初の道外直営店を銀座に出し、攻勢をかける。07年11月の販売再開の日、まず商品を買い求めたのは北海道の人たちだったという。地元の愛に応え、銘菓を成長させ続ける著者の決意が透ける一冊だ。

評者:内山菜生子

(週刊朝日 掲載)

内容紹介

北海道のお土産として不動の人気を誇る「白い恋人」。現在、その製造枚数は1日に83万枚。年間の売上は約130億円となっています。
しかし、その道は決して順風満帆なものではありませんでした。
2007年8月、「白い恋人」の賞味期限改ざんが発覚。
商品は全品回収、製造・販売の停止に追い込まれ、「白い恋人」の発売を開始した1976年以降、初の赤字に転落しました。
当時の社長は引責辞任。失墜したブランドイメージを回復させるため、全社を挙げての取り組みを開始しました。
結果、売上はV字回復。2016年には売上高が4期連続で過去最高を更新しています。
2007年、現場では一体何が起こっていたのか――。ブランドイメージの復活をかけた取り組みとは何だったのか――。
なぜ、海外からの旅行客は「白い恋人」を選ぶのか――。今後の販売戦略とは――。

「白い恋人」メーカー、石屋製菓株式会社の石水創代表取締役自らが、余すところなく語ります。

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登録情報

  • 単行本: 223ページ
  • 出版社: 宝島社 (2017/4/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4800264774
  • ISBN-13: 978-4800264770
  • 発売日: 2017/4/7
  • 梱包サイズ: 19 x 13 x 1.5 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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トップカスタマーレビュー

2017年7月4日
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2017年4月27日
5人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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