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「発酵菌」早わかりマニュアル 単行本(ソフトカバー) – 2016/7/15

5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

乳酸菌、麹菌、納豆菌、酵母菌、善玉菌、日和見菌、悪玉菌……
本書は、「発酵菌」とどうやってつきあっていくと体にいい効果をもたらすことができるのかを解説している、いわば「発酵菌取扱説明書」です。
菌たちが私たちのお腹のなかで仲良く暮らしていけるよう整えることで、美肌になり、太りにくくなり、なおかつ栄養を吸収しやすい体に導くことでアンチエイジングを実現できるという可能性も秘めています。
書店に並ぶ腸内フローラの本が文字だらけでとっつきにくい、途中で読むのをやめてしまった…そんな方にも手にとっていただけるよう可愛いイラストでキャラクター化し、わかりやすく解説しています。本書で腸内フローラや発酵菌について基礎知識を得れば、専門書も読みやすくなるはず。もちろん、この1冊でも必要な知識はマスターできます。
著者はキムチという発酵食品と出会ったことで長年の悩みだった便秘が解消され、ダイエットも成功しました。
そんな体験談も含め、個性豊かな「菌」たちの興味深いエピソード満載です。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

長谷川/ろみ
発酵プロデューサー。2015年、日本発酵文化協会で発酵プロフェッショナルの資格を取得、以来、発酵文化の普及につとめている

吉田/たかよし
灘高・東京大学工学部を卒業後、応用微生物研究所(東京大学)で細菌学の研究に従事。NHKアナウンサーを経て、北里大学医学部、東京大学大学院医学博士課程を修了。現在、本郷赤門前クリニック院長として食生活の健康指導にも取り組む(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 113ページ
  • 出版社: 主婦と生活社 (2016/7/15)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4391148730
  • ISBN-13: 978-4391148732
  • 発売日: 2016/7/15
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0 3件のカスタマーレビュー
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3件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.0

この商品をレビュー

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3件中1 - 3件目のレビューを表示

2017年1月8日
形式: 単行本(ソフトカバー)
2016年9月6日
形式: 単行本(ソフトカバー)
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2016年7月21日
形式: 単行本(ソフトカバー)