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「松之助」平野顕子が教える ニューヨーク とっておきのスイーツ・ガイド (日本語) 単行本 – 2010/4/20

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

京都に本店を構える、アップル・パイとアメリカンベーキングの人気店「松之助」。そのオーナーでお菓子研究家の平野顕子が足繁く通う、ニューヨークのスイーツ・ショップを一挙紹介!アメリカ東海岸で伝統のレシピを学び、ニューヨークを第2の拠点とする筆者が、お菓子好き、ニューヨーク好きのあなたをご案内します。

著者について

能装束織元の家に生まれ、47歳で米国留学。料理研究家シャロル・ジーン氏と出会いニューイングランドの伝統菓子を学ぶ。帰国後、京都「カフェ&パントリー松之助」、東京「MATSUNOSUKE N.Y.」を開店。

登録情報

  • 発売日 : 2010/4/20
  • 単行本 : 111ページ
  • ISBN-10 : 4309271812
  • ISBN-13 : 978-4309271811
  • 出版社 : 河出書房新社 (2010/4/20)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち3.0 8個の評価