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「和食」って何? (ちくまプリマー新書) (日本語) 新書 – 2015/5/7

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商品の説明

内容紹介

海外からきた食文化を取り入れることで、日本の食は大きく進化してきた。そのなかで変わらずにいるコアな部分とは何か。私たちの食と暮らしをもう一度見直そう。

内容(「BOOK」データベースより)

「和食」といえば、刺身に煮もの、和えもの、ご飯に味噌汁。人気のラーメンやカレーは和食じゃないの?食をたどれば、社会の変化が見えてくる。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

阿古/真理
1968年兵庫県生まれ。作家・生活史研究家。神戸女学院大学文学部を卒業後、広告制作会社を経てフリーに。1999年より東京に拠点を移し、食や女性の生き方などをテーマに執筆(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 新書: 206ページ
  • 出版社: 筑摩書房 (2015/5/7)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4480689370
  • ISBN-13: 978-4480689375
  • 発売日: 2015/5/7
  • 梱包サイズ: 17.2 x 10.6 x 1.2 cm
  • カスタマーレビュー: 5つ星のうち 4.5 2件のカスタマーレビュー
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2件のカスタマーレビュー

2016年8月8日
形式: 新書Amazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2016年2月5日
形式: 新書
4人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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