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「味覚力」を鍛えれば病気にならない――味博士トレーニングメソッド (講談社+α新書) 新書 – 2013/2/21


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商品の説明

内容紹介

血圧の人はなぜ塩味を好むのか?
日本総「味覚オンチ」の恐怖!

1. 好きな味で○○がわかる!?
2. 糖尿病患者は○味を感じにくい
3. 日本人は○味に気をつけたほうがよい
4. ○○が好きな子どもは味覚障害になりやすい
5. 味覚は○○するだけで鍛えられる
→答えは本書の中で!

病気と味覚は非常に密接に関係している。たとえば、糖尿病になりそうな人は甘味を感じにくく、高血圧になりそうな人は塩味を感じにくいことがわかっている。太っている人とやせている人を比較すると、太っている人のほうが甘味の感受性が低いことが多い。
つまり、甘味や塩味を鋭く感じとる力があれば、糖尿病や高血圧を防ぐことができ、太ることも防げる可能性が高まるのだ。(中略)
味覚を鍛えるにはどうすればよいか。かんたんなことだ。薄い味を「おいしい」と脳が感じるようコントロールすればよいのだ。(「はじめに」より抜粋)

内容(「BOOK」データベースより)

高血圧の人はなぜ塩味を好むのか?日本総「味覚オンチ」の恐怖。

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登録情報

  • 新書: 192ページ
  • 出版社: 講談社 (2013/2/21)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062727935
  • ISBN-13: 978-4062727938
  • 発売日: 2013/2/21
  • 梱包サイズ: 17.2 x 11.6 x 1.6 cm
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