• ポイント: 49pt (3%)
通常配送無料 詳細
在庫あり。 在庫状況について
この商品は、Amazon.co.jp が販売、発送します。 ギフトラッピングを利用できます。
「乳酸発酵漬け」の作りおき がカートに入りました
+ ¥ 257 配送料
中古品: 良い | 詳細
発売元 にゃんこ堂☆
コンディション: 中古品: 良い
コメント: 中古品のため多少のスレ、クスミ、ヤケ, 折れ等がある場合が御座いますが概ね良好な状態です。表紙カバーが画像と異なる場合がございます。商品の発送は注文確定後3日から4日程度を要す場合がございます。発送前の点検時に問題が発見された場合はメールにてご連絡をさせていただきます。発送方法はゆうメールにて発送致します。商品到着までに、天候等により多少の遅れが発生する可能性も御座います事をご了願います。
この商品をお持ちですか? マーケットプレイスに出品する
裏表紙を表示 表紙を表示
サンプルを聴く 再生中... 一時停止   Audible オーディオエディションのサンプルをお聴きいただいています。
8点すべてのイメージを見る

著者をフォローする

何か問題が発生しました。後で再度リクエストしてください。


「乳酸発酵漬け」の作りおき 単行本(ソフトカバー) – 2017/5/13

5つ星のうち 4.4 5件のカスタマーレビュー

その他()の形式およびエディションを表示する 他のフォーマットおよびエディションを非表示にする
価格
新品 中古品
単行本(ソフトカバー)
¥ 1,620
¥ 1,620 ¥ 1,109

booksPMP

【まとめ買いキャンペーン開催中】

本・雑誌を3冊以上を購入する際、クーポンコード「1212」を入力すると最大12%ポイント還元!今すぐチェック

click to open popover


よく一緒に購入されている商品

  • 「乳酸発酵漬け」の作りおき
  • +
  • ポリ袋漬けのすすめ 気楽で簡単おいしさ本物
総額: ¥3,240
ポイントの合計: 98pt (3%)
選択された商品をまとめて購入

Kindle 端末は必要ありません。無料 Kindle アプリのいずれかをダウンロードすると、スマートフォン、タブレットPCで Kindle 本をお読みいただけます。

  • Apple
  • Android
  • Android

無料アプリを入手するには、Eメールアドレスを入力してください。



無料で使えるAmazonオリジナルブックカバー
10種類のロゴ入りデザインから好みのデザインを印刷して取り付けよう。 詳しくはこちら。

商品の説明

内容紹介

「乳酸発酵漬け」は塩水に野菜、乾物、果実などを漬けるだけで、簡単に作ることができます。
数日おくうちに乳酸発酵して、特有のおいしさが生まれます。
保存が効いて、そのまま食べておいしいですし、サラダやあえ物、煮物、炒め物、スープなどに
アレンジができるので、調理時間が短縮されて、毎日の食事作りが楽になります。
本書では「乳酸発酵漬け」の応用として、以下の内容も掲載しています。

●ぬか漬け
●米みそ、豆みそ *豆みそは桜みそ、甜麺醬などにアレンジできます
●中国の発酵調味料である、泡椒醬、辣椒醬、豆板辣醬

泡椒醬、辣椒醬は赤とうがらしを塩水に漬けて乳酸発酵させた中国・四川の調味料です。
炒め物や煮物に少し加えるだけで、本格的な味が楽しめます。
麻婆豆腐に欠かせない豆板辣醬は、「そら豆と赤とうがらしのみそ」のこと。そら豆の季節が
仕込み時です。ぜひ、本物の味を作り、味わってみてください。

腸は健康の要(かなめ)といわれていますが、腸の働きを左右するのが腸内細菌です。
体に有益な働きをする善玉菌の代表である乳酸菌には、食べ物の消化吸収をよくし、腸の働きを
活性化し、さらにビタミンを合成するなどの働きがあるそうです。
ぜひ、「乳酸発酵漬け」を毎日とって腸内の善玉菌を増やし、便秘解消や免疫力アップを促して
みてはいかがでしょうか。

内容(「BOOK」データベースより)

野菜、乾物、果実、肉・魚から、米みそ、豆みそ、中国の発酵調味料まで。

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 79ページ
  • 出版社: 文化出版局 (2017/5/13)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4579213017
  • ISBN-13: 978-4579213016
  • 発売日: 2017/5/13
  • 梱包サイズ: 25.8 x 19.2 x 0.8 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 5件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 51,755位 (本の売れ筋ランキングを見る)
  • さらに安い価格について知らせる
    この商品を出品する場合、出品者サポートを通じて更新を提案したいですか?

  • 目次を見る

5件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.4

この商品をレビュー

他のお客様にも意見を伝えましょう

5件中1 - 5件目のレビューを表示

2018年10月26日
形式: 単行本(ソフトカバー)Amazonで購入
3人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2017年6月3日
形式: 単行本(ソフトカバー)
29人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2017年6月12日
形式: 単行本(ソフトカバー)
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
2017年5月31日
形式: 単行本(ソフトカバー)
21人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告
ベスト1000レビュアー
2018年1月11日
形式: 単行本(ソフトカバー)
10人のお客様がこれが役に立ったと考えています
コメント 違反を報告