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「七草」からご案内 いいことづくしのお酢レシピ (日本語) 単行本 – 2012/6/15


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著者について


前沢 リカ

「七草」店主。茨城生まれ。
会社勤務を経て、子供のころから思い描いていた料理の道に入る。
野菜料理の老舗和食店で修行を積み、
2003年東京・下北沢に和食料理店「七草」を開店。
季節の野菜を使い、素材の旨味を引き出す料理に定評がある。
現在は店主のかたわら、月1回の料理教室や雑誌などの仕事で
多忙な日々を送る。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

前沢/リカ
「七草」店主。茨城県生まれ。会社勤務を経て、子供のころから思い描いていた料理の道に入る。和食店で修業を積み、2003年東京・下北沢に和食料理店「七草」を開店。季節の野菜を使い、素材の旨味を引き出す料理に定評がある。現在は店主のかたわら、月1回の料理教室や雑誌などの仕事で多忙な日々を送る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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