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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談... がカートに入りました
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発売元 えーほん堂
コンディション: 中古品: 良い
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「ラ・ベットラ」落合務のパーフェクトレシピ (講談社のお料理BOOK) 単行本(ソフトカバー) – 2014/10/10

5つ星のうち4.8 58件のカスタマーレビュー

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商品の説明

内容紹介

予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説。1999年刊行のベストセラー「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップ。なんとなく作れているけれど味が決まらない、と悩む主婦の失敗しがちな癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。


予約が取れないイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の人気シェフ落合務氏が、これで料理上手にならない人はいない、基本のイタリア料理の作り方を丁寧に解説した、渾身の一冊。1999年刊行の「イタリア食堂『ラ・ベットラ』のシークレットレシピ」はいまだ人気が衰えず10万部に迫るベストセラーとなっています。その「シークレットレシピ」を今の時代の気分によりマッチした食材とレシピで、パワーアップしたものにまとめました。

毎日料理している主婦が、何かのレシピを見たりして、イタリア料理もなんとなく作れているけれど、どうも味が決まらない、とろっとおいしく仕上がらない、などの悩みをかかえがちです。
料理教室やテレビ番組で多くの主婦に接する機会も多い著者だからこそわかる、そんな主婦が失敗しがちな料理の癖などをふまえて、成功するためのハウツーを理論的に展開します。誰もが納得できる理論と、プロセス写真を多用した丁寧な作り方で、料理の腕があがること間違いなし!

パスタ、前菜、メイン、ドルチェのレシピと、イタリアの家庭での食べ方などのエピソードなども盛り込まれています。

内容(「BOOK」データベースより)

大人気ロングセラー本『シークレットレシピ』から15年。進化し続けてさらにおいしく、さらにカンタンになったイタリアンレシピ完成版!

商品の説明をすべて表示する

登録情報

  • 単行本(ソフトカバー): 128ページ
  • 出版社: 講談社 (2014/10/10)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4062996219
  • ISBN-13: 978-4062996211
  • 発売日: 2014/10/10
  • 梱包サイズ: 25.6 x 18.2 x 1.4 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.8 57件のカスタマーレビュー
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57件のカスタマーレビュー

2018年3月27日
Amazonで購入
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2018年4月17日
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17人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年2月3日
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2018年11月19日
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2018年4月3日
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2019年4月13日
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2018年2月10日
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2017年10月9日
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