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「バーミキュラ」だから野菜がおいしい簡単レシピ (三才ムック vol.396) 単行本 – 2011/6/16

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商品の説明

内容紹介

2010年2月の発売以来、数多くのテレビや雑誌で取り上げられ、注文殺到の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」。今や14カ月の予約待ちという人気ぶりです(2011年5月現在)。 人気の秘密は、カレーが水なしでできるほどの“究極の無水調理”にあり。
そのため、余分な油を必要とせず、素材の味を凝縮し、最小限の調味料で、野菜たっぷりのヘルシーなごはんを作れるのです。
本書は、バーミキュラの製造・販売元である愛知ドビー株式会社の協力のもと、料理研究家・黒田民子先生が57品の料理を担当した公式レシピ本です。

▼Part1|からだにおいしいメインおかず
ロールキャベツ/ゆでダコのトマト煮/サバの味噌煮/カポナータ/ミックス豆とソーセージ煮込み/きのこのソース煮/手作りミートソース/チリコンカン/サムゲタン/大根と鶏の中華風煮もの/豚のピリ辛韓国風煮込み/牛肉とじゃがいものモロッコ風煮込み/春野菜と豚の煮込み/タラとゴーダチーズの煮込み/ブイヤベース/タイと野菜の蒸し煮/鶏と豆の煮込み/カスレ/ポトフ/ミートボールとじゃがいもの煮もの

▼Part 2|水いらずのカレーレシピ
スパイスたっぷり本格チキンカレー/なつかしい母のカレー/夏野菜のカレー/フレッシュトマトのカレー/ひよこ豆のカレー/シーフードカレー/シーフードのホワイトカレー/ラム肉のカレー/キーマカレー/グリーンカレー

▼Part 3|野菜の具だくさんスープ
大根と糸こんにゃくのスープ/かぶらのスープ/ミネストローネ/キャベツのスープ/ごぼうのスープ/残り野菜の和風スープ/大根とベーコンの味噌スープ

▼Part 4|ごはんもの
白いごはん/玄米ごはん/ウナギの柳川風/鯛飯/五目ごはん/バターライス

▼Part 5|スイーツレシピ
リンゴのケーキ/スチームチーズケーキ/バナナチョコ蒸しケーキ/かぼちゃのプリン/焼きいも/おやき/野菜のジャム/フルーツのジャム

▼Column|シンプルなソースでいただく蒸し野菜のレシピ
ミニトマト/小じゃがいもと小玉ねぎ/かぶ/にんじんとグリーンアスパラ/レンコン/しめじとエリンギ


登録情報

  • 単行本: 79ページ
  • 出版社: 三才ブックス (2011/6/16)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4861993628
  • ISBN-13: 978-4861993626
  • 発売日: 2011/6/16
  • 梱包サイズ: 24 x 17.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.6 17件のカスタマーレビュー
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