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turk(ターク) 「クラシックフライパン 1号 18cm」 鉄フライパン 打ち出し IH対応 Turk Classic Fryingpan 18cm

5つ星のうち 4.4 4件のカスタマーレビュー

価格: ¥ 15,120
18cm
  • サイズ(約):W18.0×H9.0×D31.0cm
  • 本体重量:約0.9kg
  • 材質:銑鉄
  • 原産国:ドイツ
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サイズ: 18cm

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販売者 ニュートハードウェア Be-TON GOOD IMPORTS Office:F 葉山セレクト-Innocence 信頼第一 喜び本舗
ブラック ブラック ブラック ブラック グレー ブラック
商品本体サイズ 18 x 31 x 9 cm 情報が提供されていません 情報が提供されていません 情報が提供されていません 情報が提供されていません 46 x 24 x 11.5 cm
品目の重量 情報が提供されていません 1.5 kg 情報が提供されていません 情報が提供されていません 情報が提供されていません 1.4 kg
素材 情報が提供されていません 銑鉄 銑鉄

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登録情報

サイズ: 18cm
  • 商品パッケージの寸法: 18 x 31 x 9 cm
  • 発送重量: 889 g
  • メーカー型番: 4562191971751
  • ASIN: B003AIDERK
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2010/3/9
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.4 4件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: ホーム&キッチン - 16,730位 (ホーム&キッチンの売れ筋ランキングを見る)
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商品の説明

サイズ:18cm

商品紹介

1枚の鉄板より打ち出されたこだわりの鍛造クラシックフライパン。熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創設し、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、150年以上変わらない製法でフライパンを作り続けています。
鉄の塊を高温で加熱して鍛造してくタークのフライパンは、つなぎ目のない一体型ですので取っ手がとれてしまうこともありません。「100年使えるフライパン」と言われるように、何代にもわたってお使いいただけるフライパンです。
テフロン加工のフライパンとくらべ、片手で振ったりできる軽さはありませんが、熱伝導がよく保温性に富み、食材の持ち味を充分に引き出し美味しく仕上げることができます。また鉄は油との相性も抜群でフライパン全体にきれいに油がなじみます。
鉄フライパンは強度も高く堅剛で空焼きしても劣化がありません。使えば使うほどなじみ、よりよく美味しく調理でき風合いも増します。ドイツはもとよりヨーロッパで,このマイスターが作るクラシックなフライパンが見直され生産が追いつかない状況です。
焼き慣らしも簡単です。まず軽く洗剤で洗い、油をまんべんなくフライパンにひいて、ジャガイモやニンジンなどの野菜くずと小さじ1杯の塩で炒めます。野菜に火が通り、フライパンの底が黒くなり始めたら焼き慣らしが完了です。
手作りのため、表記のサイズ・重さと異なる場合がございます。

Amazonより

●鉄の塊(銑鉄)から高温で加熱を繰り返し鍛造していく、つなぎ目のない一体型のフライパン。肉、魚、野菜、パンケーキなど素材の持ち味を生かしたシンプルに焼く料理がおすすめ
●熟練した鍛冶職人のアルバート=カール・タークが1857年にターク社を創業。鉱山のあるルール地方、ドイツの鉄製品製造の中心地に工場を構え、代々技術を受け継ぐ職人によりクラシックなフライパンを作り続けている。鉄の塊(銑鉄)を真っ赤に熱し、何度も叩いて成形した鍛造のフライパンは強靭でつなぎ目のない一体型のため、適切なお手入れをすれば世代を超えて使用できる。熱まわりがよく蓄熱性に優れているので、食材の持ち味を十分に引き出しながらじっくりと安定した調理が可能。厚い肉の塊も温度が下がりにくく水分をよくとばすため、外はカリッと、中は肉汁を留めたジューシーなステーキが焼ける。野菜もシャキッと歯ごたえよく、卵焼きやパンケーキ、トースト等も焼ムラができず程よい焼き色を付ける。職人によって一つ一つ鍛錬仕上げされたフライパンは、無骨で荒々しい佇まいだが、使い込むほどに馴染み、鉄肌も艶を増してより味わい深くなっていく
●YouTubeで「ターク 焼きならし」で検索してください。動画で焼きならし方法をご説明している
●一つ一つ手作りの為、サイズ重量は多少異なる


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4件のカスタマーレビュー

5つ星のうち4.4

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4件中1 - 4件目のレビューを表示

2016年9月1日
サイズ: 18cmAmazonで購入
2人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年6月26日
サイズ: 18cmAmazonで購入
13人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2018年1月24日
サイズ: 18cmAmazonで購入
1人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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2014年2月10日
サイズ: 18cm
24人のお客様がこれが役に立ったと考えています
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