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「クック膳」の感動レシピ (日本語) 単行本 – 2005/12/3

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商品の説明

著者について

千葉 真知子(ちば・まちこ)
東京、ニューヨークを拠点に活動する料理研究家。
「クック膳」や「きくらげエッセンス」など国内外の特許を有する商品開発も行う。
食と健康をテーマに企業数社のコンサルティングも行っており、人材サービス会社パソナでは、東京・大手町本社の社員食堂にクック膳を導入し、毎日約百名分の食事を家庭用の電子レンジとクック膳で支える。
また、ニューヨーク日本クラブの講師をはじめ、米国在住の日本人のための生活情報誌「週刊ニューヨーク生活」で料理コーナーを担当するなど幅広く活躍中。
著書に、『豆乳おいしいレシピ』(東洋経済新報社)、全文英語による『ワインと楽しむ和のレシピ Japanese Dishes for Wine Lovers』(講談社インターナショナル)、『千葉真知子の電子レンジで楽々お菓子作り』(世界文化社)など多数。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

千葉/真知子
東京、ニューヨークを拠点に活動する料理研究家。「クック膳」をはじめ「きくらげエッセンス」など国内外の特許を有する商品開発も行う。食と健康をテーマに企業数社のコンサルティングを務めており、人材サービス会社のパソナでは、東京・大手町本社の社員食堂にクック膳を導入し、毎日約百名分の食事を家庭用の電子レンジとクック膳で支える。また都内高級レストランへのクック膳を使ったレシピの提案や、プロのシェフへの電子レンジ料理の指導など数々の実績をもつ。また、ニューヨーク日本クラブの講師をはじめ、米国在住の日本人のための生活情報誌「週刊ニューヨーク生活」で料理のコーナーを担当するなど、幅広い活動を展開中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

登録情報

  • 発売日 : 2005/12/3
  • 単行本 : 111ページ
  • ISBN-10 : 4861301033
  • ISBN-13 : 978-4861301032
  • 出版社 : 日経BPコンサルティング (2005/12/3)
  • 言語: : 日本語
  • カスタマーレビュー:
    5つ星のうち4.2 20個の評価