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[鈴木登紀子]の「ばぁばの料理」最終講義
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「ばぁばの料理」最終講義 Kindle版

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紙の本の長さ: 191ページ 「ばぁばの料理」最終講義と類似の本

商品の説明

内容紹介

テレビだけでは伝わらなかったばぁばの遺言。

女性セブンに1年半連載し好評だった料理エッセイ「ばぁばの遺言」を再録、加筆したのが本書。当時88才だった著者が連載を始めたのは、著者自ら「遺言」として伝えたいことがあるという強い意志がきっかけでした。
家族の命を紡ぐ献立の立て方、包丁の使い方、台所とテーブルの往復、「天盛り」の心、手抜きのコツ、究極の米の炊き方‥‥。カレーライスなどの超定番メニューのレシピをはさみながら、ばぁばが明治生まれの母・お千代さんから学んだことや半世紀の間に培ったばぁばの世界観、そして和食を取り巻くすべての習慣や約束事、ばぁばが伝えたい料理の心を1冊に凝縮しました。和食が無形文化遺産に登録され、きわめて日本的な「おもてなし」が話題となっています。半世紀近くも和食を作り、伝えてきたばぁばの言葉は揺るぎない真実です。レシピだけではおさまらない和食の粋、心、それはそのまま次代に伝えなければならないことです。「高齢者現役料理研究家」のエッセイとして、さらにカラーの料理レシピを付けた定番の料理本としても本書は役立ちます(お正月から季節順にテーマを厳選、折々の暦にちなんだメニューとレシピ約20点も紹介)。前書きは『きょうの料理』でばぁばと名コンビを務めた元NHKアナウンサーの後藤繁榮氏。
※【ご注意】この作品にはカラー写真が数点含まれております。

内容(「BOOK」データベースより)

90歳現役最高齢料理研究家から台所に立つ全ての女性たちへ。厳選レシピ20つき。

登録情報

  • フォーマット: Kindle版
  • ファイルサイズ: 19157 KB
  • 出版社: 小学館 (2014/7/13)
  • 販売: 小学館
  • 言語: 日本語
  • ASIN: B00QAQEP8Q
  • X-Ray:
  • Word Wise: 有効にされていません
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.6 15件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: Kindleストア 有料タイトル - 109,143位 (Kindleストア 有料タイトルの売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

2015年8月11日
形式: 単行本|Amazonで購入
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2017年8月9日
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2017年3月4日
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2014年8月11日
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2014年12月16日
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2016年8月11日
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2015年9月2日
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2014年12月30日
形式: 単行本|Amazonで購入
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