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発売元 PREGO MART
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「ご当地ラーメン」の地域ブランド戦略 (“地域ブランド”シリーズ) (日本語) 単行本 – 2009/2/1


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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

一杯のドンブリに「思い」を込めて。地元で愛され続けてきた「麺」が、まちおこしへの人びとの熱い思いをひとつにする!全国10地域の「味の再発見と挑戦」の記録。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

関/満博
1948年富山県生まれ。1976年成城大学大学院経済学研究科博士課程修了。現在、一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)

古川/一郎
1956年東京都生まれ。1988年東京大学大学院経済学研究科博士課程単位取得。現在、一橋大学大学院商学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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