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「かる塩」「かる糖」料理帖: ずっと健康に、ずっときれいに。塩分かるめ、糖質かるめの、毎日 (小学館実用シリーズ LADY BIRD) ムック – 2014/2/18

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商品の説明

内容紹介

「旨くてかるい」が、元気とキレイの素!

代官山の人気料理教室・リコズキッチン主宰の山脇りこさん。
今回は、先生ご自身の食生活を再現する本を作りました。

先生は「自分を好きでいる」ための身体を保つために、糖質を控えめにした食事を心掛けていました。
ある日自身のブログで「高齢になると、ゆる糖だけでは立ちゆかない。減塩も頭に入れてレシピを考えていく」宣言をすると、反響大。
減塩レシピは、意外と糖質に寛容だったりして、両方に配慮したおいしいレシピが、実はなかなかなかったんです。

そこで、山脇りこ先生が、40代のこれから、自分が毎日食べる料理として考えたのが、「かる塩」「かる糖」料理。
簡単においしくできる副菜を充実させ、だしの旨み、発酵食品の旨み、フルーツやナッツの滋味etc.で味を補強しました。

毎日の積み重ねが、健康と美を作ります。
そのために、「センスのいい」料理家が「ヘルシーに磨きをかけた」レシピ。
病気になってしまった人の制限食ではなく「自分が快適と思う体型を維持するため」の未病の人向けです。

手早くおいしく、ヘルシーなのに満足。
難しくなく、毎日続けられる、新鮮な組み合わせのアイディアレシピ、ぜひお試しください!

【編集担当からのおすすめ情報】
「かる塩」「かる糖」で満足度の高い料理をするためには、
だしや調味料、素材の力を借りるべし!

りこ先生おすすめの、だしの取り方、調味料リストもぜひご覧ください。


登録情報

  • ムック: 127ページ
  • 出版社: 小学館 (2014/2/18)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4091037216
  • ISBN-13: 978-4091037213
  • 発売日: 2014/2/18
  • 梱包サイズ: 21 x 14.8 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.7 16件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 403,487位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

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2015年3月11日
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2015年4月15日
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2015年3月5日
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2014年2月25日
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2014年2月28日
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2014年2月20日
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2014年2月20日
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