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「お通し」はなぜ必ず出るのか―ビジネスは飲食店に学べ (新潮新書) 新書 – 2009/5

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商品の説明

内容(「BOOK」データベースより)

飲食店には製造、小売、サービス、流通等、あらゆる要素が詰まっている。飲食業はビジネスの原点なのだ。飲食店は本当に儲かるか?立ち飲みが流行り、ジンギスカンが廃れた理由は?成功の分かれ道、「少しのビックリ」と「少しのガッカリ」の差とは?上場すれば成功なのか?様々なケースを分析することで、成功するビジネスモデルが見えてきた。あらゆるビジネスに通じる「繁盛のセオリー」が明快にわかる一冊。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

子安/大輔
1976(昭和51)年生まれ。東京大学経済学部卒業。博報堂に入社後、飲料、食品、金融などのマーケティング戦略立案に従事。2003年、飲食業界へ転身。2005年、共同で株式会社カゲンを設立し、取締役就任。飲食業界のプロデュースやコンサルティングに広く携わる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


登録情報

  • 新書: 206ページ
  • 出版社: 新潮社 (2009/05)
  • 言語: 日本語
  • ISBN-10: 4106103168
  • ISBN-13: 978-4106103162
  • 発売日: 2009/05
  • 梱包サイズ: 17 x 11 x 1 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.2 37件のカスタマーレビュー
  • Amazon 売れ筋ランキング: 本 - 434,679位 (本の売れ筋ランキングを見る)
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カスタマーレビュー

トップカスタマーレビュー

ベスト1000レビュアー2013年1月8日
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2011年1月21日
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VINEメンバー2010年6月24日
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2009年7月5日
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2016年11月15日
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2009年5月21日
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2015年5月8日
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