カスタマーレビュー

【精米】宮城県産 特別栽培米白米 ひとめぼれ 5kg 平成23年度産

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普段北海道からお米(ゆめぴりか、ほしのゆめ、ななつぼし)を送って貰っているので、「ひとめぼれ」は今回始めて食べました。

まず、炊き上がりの米の艶が素晴らしくふっくらしており、香りも食をそそります。
粘りの強い食味でありながら小粒一つ一つがひっつかず適度な甘みもあるので、とても食べやすく感じました。
また、早炊きはもちろん冷めた際も味の劣化が少なく、お弁当にも相性が良いかと思います。

冒頭に挙げた三種のお米の中で最も評価の高い「ゆめぴりか」と比べると、炊き上がりの香りや甘さでインパクトに欠けますが、主張が少ない分逆にバランスの良い風味なので、いろんな料理に合うのではないでしょうか。お米そのものの味で言っても「ほしのゆめ」「ななつぼし」より好きな味です。

上質な和紙風味の袋が風情があって良い。ぺらぺらのビニールの無味乾燥と違い味わい深く、袋だけでも気分晴々。
こういうところが特別栽培米！丁寧な仕事ぶり感じる。
でもやっぱり一番大切なのは味ですよね。
炊き上がりにふたを開けたとき、しゃもじでご飯を混ぜておこげが顔を出したときのなんとも香ばしく甘い、日本人で良かったなと思える安心感のあるあたたかな懐かしい香り。
その香りが一番の判断材料。このお米も甘みが際立つ良い香り。
茶碗によそったときのみずみずしいツヤ。
ひとくち食べると上品なほどよい甘みが（一番のセールスポイントかも）。
もちもち感も控えめでわりとさっぱりしている（コシヒカリと初星の交配）。
冷えてもツヤ・弾力があり水っぽさがない。腹持ちもそこそこ良い。お弁当におすすめ。
普段は北海道米オンリーなのでたまに違う産地のお米を食べるのも新鮮でよいですね。
これを機にたまには違う産地のお米を食べてみようかな。
☆４つなのは今食べているお米のほうがやっぱり好きだし、おいしいからです。
でもこのお米にも甲乙つけがたいほど満足しました。良い仕事しています。

まず結論から述べると「美味しかったです」の一言で済んでしまうんですが、特別な地域から誕生したお米という事で、いつもとはまた違った気持ちでありがたく食せました。

ゴハンをすくう際、箸先から感じ取れるのがそのモッチリとした粘りでした。しかし口に運んでみるとしっかりとした粒感があるんです。僕はどっちかというと粒感が強く硬めのゴハンが好きなんですが、本製品では「モッチリしてるのに粒が固まらず絶妙に解れる」という、今まであまり感じられなかった食感がありました。つまりは僕好みの食感だったんです。そして新米ならではとも言うべき、炊き上がり時の光沢もキラキラしていて素晴らしかったですね。

日本人の主食として普段から何気に食しているゴハンですが、こうしてみると本当に奥が深い食べ物なんだなあと再認識させられた気がします。現地の農家さん達の並々ならない苦労の上に本製品があるという事も同時に実感しましたし、決して忘れちゃいけない事なんだと思いました。

いつもは様々な産地のこしひかりを食べています。

ひとめぼれは、サッパリとした味わいに感じます。
食感は、一粒一粒がつぶ感を主張。
あと、炊き立てとさめた時の味わいの差が少ないかな。
つぶ感が美味しさにつながるちらしずしや、オニギリが美味しい。
いなりずしに詰めてもべちゃべちゃにならなず美味しく仕上がりました。
熱々の炊き立ての食感はこしひかりの方が好みですが、好みの範疇。

ネット通販にありがちな粗悪米では決してなく、安心購入できる価格相応の美味しいお米だと思います。
御馳走様でした。

こしひかり党であったがここ数年は同じ銘柄であってもお米の品質が落ちているのではないかと思うことがしばしばだ。
きちんとした店でそれなりの値段のものを購入しても以前ほどお米の香りがなかったり、炊きあがりの色や香りが以前ほどではなかったりする。
で、いろいろなお米をためしてきた。ミルキークイーンでものすごく美味しいものが見つかった時は喜んだのだが、それもまた、生産者が同じなのにいつの間にか香りも味も落ちてしまった。
ひとめぼれも何度か試してきたが、普通だよねーというのが正直なところだった。
今回もあまり期待はしていなかった。
特別栽培米という表示も大して意味がないことも経験上わかっていた。
しかし、届いた米を研いでいると、なかなかきれいなお米であり、研ぎ汁の香りも悪くない。
炊きあがったお米もきれいな艶があった。
食して一番先に感じたのは弾力のあるごはんであるということ。
炊きあがりの色も艶も香りも悪くない。
かんじんの味に関してはこしひかりの美味しいものにはやはり届かない。
しかし、高いお米でこれより香りもなくまずいものもあるから、普通にいただくには悪くはない。
お米のつぶもそろっていたし、いわゆるもっちりとした感触とあっさり感があるから様々に使えるお米だと思う。
日本のお米は世界に誇れる素晴らしい品質であり、何よりもお米が美味しければおかずの味も数倍よくなるし、ご飯だけでも、海苔やつくだ煮やお漬物だけでも最高に美味しい主食だから、誇りをもって生産していただきたいと思う。

最近の炊飯器はよくできているので、炊き方さえ間違わなければ美味しくいただけます。いくら良いお米であっても、炊き方の違いで美味しさに大きく影響します。
【特別栽培米白米 ひとめぼれ】は平均的なお米よりも粘りがあるほうなので、水の量は標準よりも若干少なめでいいと思います。

我が家では日ごろからひとめぼれ（天女のパッケージ）を食しております。

こちらの「特別栽培米」は初体験でした。
率直に、変わりませんね・・・当たり前ですが(笑)
程良い粘り気と甘みがありひとめぼれらしさがしっかり出ています。
ただし、この粘り気は好みに分かれますね・・・自分はパサパサは好きではないので大好きなのですが。
こちらは新米なので水は少なめで炊きましょう、粘り気がベチャベチャになってしまいます。

価格は相応だと思いますし、近隣のスーパーでは2300円台で流通しています。
お米もＡｍａｚｏｎで買う日が来たかもしれません。

普段、近所のスーパーで安いお米だけを選んで食べていましたが
今回こちらのサンプルをいただいたので、食べてみましたが家族全員
おいしいと評判良かったです。
配達もしてくれるし、また利用しようと思いました。

このお値段でこの品質なら次回からはこちらにしようかな、と考えています。
時々アマゾンでお米は買っています。
もっとお安い物ですが。
仕事帰りに買い物でお米は安売りしていても持ち帰るのが大変で休日に買ったり、アマゾンのお世話になったり、ネットスーパーを利用したりしています。その際どのお米にしようかと悩んで、なかなかこれっ！というお米には出会わず、いつもなんとなくとか、皆さんの評価とか、値段で決めていました。
いろいろ試してみて、ネットスーパーの方がお米の質がいいような気がしていましたが、こちらを食してみて考えが改まりました。
とてもおいしいです。
新米なので少し水加減を少なめで炊いています。固めが好きなので。
冷えてもおいしかったです。

こんなご時世なので、ありがたい気持ちで食しました。
では冷静に。
通常は、栃木県北産コシヒカリ　無洗米１０キロ　３４８０円程度を米量販店で購入し、食しております。
二割高のこちら。生米の状態では、粒揃いだけど小粒でした。
米研ぎは水替え４回目で澄みました。無洗米ではない普段は、６回研ぎます。
象印の５．５合炊き炊飯器で４合を、白米コースで水加減を釜の目盛りぴったりに、ブリタの浄水ポットを通した相模水系の水道水で炊きました。（米研ぎも浄水ポッドを通した水道水です。自宅敷地内がまだ鉛管なので）
炊きあがり、もうもうとあがる湯気の向こうに、真っ白つやりんなご飯とご対面です。
やわらかめ。ふーっくら。炊きあがると大粒。よく水を含むようです。
あまいが、あっさり。塩気のあるおかずに良く合います。
冷めると、もっちり感が増しました。
ごちそうさまでした。おいしかったです。