カスタマーレビュー

つくりおきおかずで朝つめるだけ!弁当 決定版 (別冊エッセ)

星5つ:		(15)
星4つ:		(10)
星3つ:		(8)
星2つ:		(3)
星1つ:		(2)

 

 

いつも食材を使い切れずに沢山ダメにし続けている私にぴったりです(笑)
忙しいけど自炊したい人にも向いているんじゃないかと思います。

この本には１週間くらい作りおきしておける、長持ちする料理のレシピが詰まってます。
しかも簡単です。
何種類か作りおきしておいて、その中から数品選ぶだけで、おかずが何品もあるお食事の出来上がりです。

１レシピの分量は１人には多すぎますが、お弁当にも持っていったり、家での食事で食べると考えると、１週間でじゅうぶん食べ切れてしまう量です。
材料も、例えばキャベツ１／４個、という買ってくるときの１単位なものが多いので、中途半端にあまらせてしまうことも少ないです。
１レシピ作るのに１人分も数人分も同じくらいの手間や時間がかかりますしね。
毎日何品もおかずを作るのは大変ですが、これなら、毎日１レシピづつ作り続ければ、１回の食事やお弁当に数品の中から選べることになります。
もちろん土日に纏めて何種類か作っておけば、それで次の休みまで食い繋ぐことだってできそうです(笑)

お弁当作りも、冷蔵庫から保管してあるおかずを出して詰めるだけ。冷えても本当に美味しいレシピばかりです。
朝寝坊してしまっても、詰める時間さえ確保できれば大丈夫！

但し。そこそこ容量のある保存容器が沢山必要になりますね。
そして、それを入れておけるサイズの冷蔵庫も。

会社のお弁当を、当日朝に作る生活をしてて、これなら楽になる！と思って購入しました。

味に問題はないです。少し濃いとは思いますが、保存を考えるとそうなってしまうのでしょう。
レシピの数は多いです。その分、説明は簡略化されているので、今までまったく自炊をしたことがない、という人には難しいです。
総じて、朝つめるだけという目的に添った、良本だと思います。

ただですね。
私は結局、朝つめるだけ生活ができませんでした。
この本では、多めに作って冷蔵庫に保存し、当日朝にそのままお弁当箱につめます。
温め直すとかえって痛むから、という理屈は、ものすごくよくわかります。
が、やってみてわかったんですが、それが抵抗あったんです。
日曜日につくったおかずを、火を通さないまま冷蔵庫にずっと置いておいて、木曜日や金曜日にそのままお弁当箱につめて持っていく、というのが。
もちろん本に罪はありませんし、抵抗のあるなしなんて個人差です。私が駄目だったというだけの話なのですが。

レシピは、保存して週の何回かにわけて持っていくというのを基本にしているので、お弁当一回分としては分量が多いです。
結局現在は、夕食のレシピの参考にしています。保存しないので薄味にして、おいしく食べています。

レシピ以外の部分で、向き不向きってあるんだなあ・・と思った本でした。

ウチは弁当は作らなくても良いのですが、晩ご飯用に使っています。
ちょうど、一週間保存可能なので、日曜日にたくさん作っておけば、
平日は仕事が終わってから味噌汁とご飯だけ作れば、おかずは温めるだけ！
とっても、役立っています。
料理によっては少し濃い味付けもありますが、それは保存がきくのでしょうがないです。
酢の料理も充実していますし、定番料理もたくさんあり重宝します。
冷凍の仕方や、その冷凍をして、弁当につめるだけで、お昼には自然解凍しているといったおかずものっていました。
これは、今までの保存用のレシピ本の中で一番見て作っています。

冷蔵庫保存で済むなら楽かも！　と思い購入してみましたが、
実際作ってみてちょっとびっくり。
ニンニクやらカレー粉やらで匂いがキツいのと、
油の使用量がレシピで読んだ印象よりもずっと多いです。
作ってる最中に「え？　ホントにこんなに入れるの？」
と思っちゃうほど。モノによっては文字通り油漬け。
ガラス製の器に保存していましたが、洗った時の大変さに
油の使用量を実感させられて唸ってしまいました。
実際お昼に油でぎとぎとしてるおかずというのは辛かったです。
材料ごとにいろんなバリエを教えてくれるという点では使い易いので、
油控えめにして、冷凍保存するやり方で活用させてもらってます。

本屋さんで題名を見て、以前から気になっていました。
先日、思い切ってアマゾンで購入し実際に作ってみました。
結果は･･･期待が大きかった分、いまいちだな〜という感じです。
本を見ながら数日間作ってみましたが、いつもはそんなに減らない調味料がたくさん減ってビックリ！
味濃い、油っこい、1週間ホントに食べれるのか不安という意見に同感です。
本は参考にしつつ調味料を加減し保存期間3〜4日位で活用していこうと思います。
でも、朝は忙しいので朝つめるだけ弁当にできるよう準備をしておくとホント楽ですね〜。

簡単に説明すれば、弁当のおかずを事前に作っておいて、朝は詰めるだけというようなレシピ集。
大体保存1週間目安なので、結構使い勝手がよかったりします。
また、どうやって日持ちをよくするかという知識も書かれていて、これも重宝。

私は1人暮らし・自炊なので、どちらかというとお弁当よりも、日々のおかずを事前に作っておいて…ってタイプで、そういう使い方もできるんじゃないかと思います。
他の料理本と比べても値段もリーズナブルだし、かなり重宝するのではないかと。

最初は晩ご飯の作りおきにいいかも・・・と思って
購入しました。というのも本の帯に「１週間冷蔵保存OK」
とあったので。

作り方や材料もシンプルなものばかり。肉・魚・野菜を使った
レシピがバランスよくのっています。実際にお弁当を作ると
本当に常温でおいしいです。普通は牛肉や豚肉って冷めると硬くなったり
パサパサしますが、しっとり柔らかく保つ工夫がされています。
もちろん、夕飯のおかずとしても使えます。

今まで買った料理本の中で一番重宝しています。
働くお母さんにおすすめ！

ほかの方も書いておられましたが、大人向きです。

何が大人向きかというと、まず1週間冷蔵庫に入れてあったものを、そのまま弁当箱につめて昼に食べる、ということです。
我が家では、普段は主人と私の二人分の弁当なので、朝の忙しい時間に作り置きで弁当完成なんて本当に助かりますが、小学生の息子に弁当を作るときにはこの本は絶対に使いません。
大人のような体力のない子どもには、できるだけ新しい食材で朝火を通して調理したものでないと、夏などはやっぱり怖いです。

それからもう一つ、味付けも子供向きではないと思います。
保存性を高めるために、結構濃いめで油や香辛料も普通のおかずより多いです。
お弁当ですから、冷めても美味しく感じられるように味付けは濃くなりがちですが、それを考えても濃いと思います。
私は子どものうちはなるべく薄味で育てたいと考えているので、息子のお弁当にはやはり使えませんでした。

でも、作り置きの目安の期間が載っているし、確かに簡単な調理法でいろいろなおかずが作れて、毎日のお弁当がマンネリ化している人にはかなりおススメです。

レシピ数が多いので、当たり外れはありますが、アイデア満載の使える本です。
料理手順も味の点でも、初心者向きだと思います。
ただ、1週間は持つと言われても、夏場はもちろん、冬場でも1週間前に作ったものを冷蔵庫からそのまま子供のお弁当箱に入れられるか、というと抵抗を感じる人も多いのではないでしょうか。
お弁当のおかずを作り置きするなら、冷凍にしたほうが安心かな、と思ってしまいます。
また、1食分のお弁当のおかずにしては量が多いので、何人か分を作るのでなければ、ふだんのおかずとしても食べないとなりません。ふだんのおかずとお弁当のおかずが被ってしまうのがちょっと・・・と思う人にも向かないと思います。

とにかく、朝のお弁当作りに掛かる時間を短縮したい為に購入しました。

皆さんが書かれているように保存用の為、味付けは濃い目です。
また夏場は1週間の作り置きは不安かもしれません。
ただ私の場合はサービス業で休みが３〜４日おきにありますから、その分だけ作ればいいので少し薄めの味付けにして作っています。またニンニクを使用するものや、カレー等香りの強いレシピはチョイスしないようにはしています。

結局のところ使い方次第かな、と思います。

調味料も含め日常的によく買っている材料を使用したレシピが多いので、食材が余った時にもこの本を見て何を作るか決められるのも良いです。ゴマ油の使用率が高い気はしますが。

味付けは好みもあるかもしれませんが、今のところハズレだったなと思うものはありませんでした。お肉料理など冷めても固くならない工夫が様々にされていて、お昼ご飯が楽しみになりました。