- ■材質：Ｖ金１０号・ダマスカス鋼 （刀身）18-8ステンレス鋼（柄）
- ■商品サイズ：257×23×17ｍｍ■刃渡り：140ｍｍ
- ■重量：100ｇ
- ■ダマスカスの模様は研ぎ直しをされますと、くすむ場合がございます
- ※ご使用の際には、説明書をよくお読みになって正しくお使いください
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商品の説明
Amazon.co.jp商品紹介
●ヤクセルが自信をもってお届け プレミアム包丁シリーズ 「嵐 Ran」
「つくり手」の技が「つかい手」の誇りに応える！
●芯材に最高級といわれる「V金10号」を使用
刃物鋼としては、最高級といわれる「V金10号」を芯材にした33層のダマスカス鋼包丁。美しい模様は、芯材の両側を併せて32枚のステンレスで重ね合わせることにより浮かび上がる。鍛え上げられた包丁職人の技が光る仕様。錆びにくく、よく切れる。耐食性に優れているので、切れ味が持続
●ハンドル素材は18-8ステンレスの一体構造
18-8ステンレスフルメタルハンドルは中空構造で重量バランス、耐久性に優れている。熱湯消毒も可能。繋ぎ目が無いため衛生的でありショットブラストによる滑り止め加工が施されている
●用途
トマト等、皮がかたく中がやわらかい果物を切るのに便利
※刃部の模様は一本一本手作業で仕上げている為、一本一本異なり、商品画像とも異なります
※砥石は、合成中砥石（#1000位）をご使用ください
「つくり手」の技が「つかい手」の誇りに応える！
●芯材に最高級といわれる「V金10号」を使用
刃物鋼としては、最高級といわれる「V金10号」を芯材にした33層のダマスカス鋼包丁。美しい模様は、芯材の両側を併せて32枚のステンレスで重ね合わせることにより浮かび上がる。鍛え上げられた包丁職人の技が光る仕様。錆びにくく、よく切れる。耐食性に優れているので、切れ味が持続
●ハンドル素材は18-8ステンレスの一体構造
18-8ステンレスフルメタルハンドルは中空構造で重量バランス、耐久性に優れている。熱湯消毒も可能。繋ぎ目が無いため衛生的でありショットブラストによる滑り止め加工が施されている
●用途
トマト等、皮がかたく中がやわらかい果物を切るのに便利
※刃部の模様は一本一本手作業で仕上げている為、一本一本異なり、商品画像とも異なります
※砥石は、合成中砥石（#1000位）をご使用ください
商品の説明
ＹＡＸＥＬＬの包丁『嵐Ｒａｎ』は、包丁の切れ味の要となる心材に刃物鋼としては最高級といわれる”コバルト合金Ｖ金１０号”を使用しています。このコバルト合金Ｖ金１０号は硬度が高く、耐食性に優れているので、鋭い切れ味が持続します。心材を中心に６９層のダマスカス鋼が重なっており、１丁１丁当店の鍛え上げられた包丁職人が丹念に仕上げることによって、この独特の美しい紋様が浮かび上がってくるのです。つなぎ目の無い一体構造なので汚れがたまりにくくお手入れが簡単です。
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