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出版社/著者からの内容紹介
今、テレビや雑誌で最高の健康食品として大ブームとなっている「カスピ海ヨーグルト」。 本書はそれを日本で最初にグルジアから持ち帰り、いち早く紹介した家森幸男氏による、 最新のハウツーブックです。
既存の類書には書かれていない新事実や、作って食べるノウハウを一挙大紹介。ブームの 陰であまりにも間違った情報が多いため、家森氏が消費者のあらゆる疑問に答えます。
●正しい作り方決定版 ●ヨーグルトの働きの新事実 ●上手な食べ合わせ 他
[家森幸男] 京都大学名誉教授、WHO国際共同研究センター長など、各種兼任。長寿の 秘密を求め世界60ヶ国を調査中に、グルジア共和国で不思議なヨーグルトを発見。それを 持ち帰ったのがこのブームの始まりとなり、名実ともに、カスピ海ヨーグルトの生みの親。
既存の類書には書かれていない新事実や、作って食べるノウハウを一挙大紹介。ブームの 陰であまりにも間違った情報が多いため、家森氏が消費者のあらゆる疑問に答えます。
●正しい作り方決定版 ●ヨーグルトの働きの新事実 ●上手な食べ合わせ 他
[家森幸男] 京都大学名誉教授、WHO国際共同研究センター長など、各種兼任。長寿の 秘密を求め世界60ヶ国を調査中に、グルジア共和国で不思議なヨーグルトを発見。それを 持ち帰ったのがこのブームの始まりとなり、名実ともに、カスピ海ヨーグルトの生みの親。
内容（「MARC」データベースより）
2002年11月から開始のタネ菌配布でブーム沸騰! 作り方、働き、上手な食べ合わせ…。カスピ海ヨーグルトの生みの親、家森教授が徹底監修!
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