商品の説明
出版社／著者からの内容紹介
おでんは長い間、庶民の食べ物の地位を堅持してきた。この日本の食文化を、原付バイクに寝袋を積み込み、北海道から九州そして韓国、台湾、沖縄までホカホカ行脚。おでん探索（？）決定版。【目次】北国のマフラー揚げ／豆腐田楽の境界線／江戸おでんの衰退／駿河の料理人・半平／豆味噌文化圏／関東煮の始まり／からし味噌の空白地帯／戦後ヤミ市の味／だし文化の伝播／南下する餃子巻き／高雄の黒輪、基隆の天婦羅／豚足とソーセージの歴史
内容（「BOOK」データベースより）
北海道から沖縄、韓国、台湾まで、バイクに乗ってホカホカ行脚。おでんの秘密をフル・ラインナップ。
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