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有名店が教えるシフォンケーキ―24cm型を使った本格派の作り方と楽しみ方 (旭屋出版MOOK)
  

有名店が教えるシフォンケーキ―24cm型を使った本格派の作り方と楽しみ方 (旭屋出版MOOK) (大型本)

岩田 有司 (著)
5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)

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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

シンプルでボリュームがあり、しかもヘルシーで美味しいシフォンケーキ。その発祥のアメリカのオリジナルレシピを紹介。基本の作り方から、さまざまなフレーバーでの応用、デコレーションやトッピングの楽しみ方まで教える。

登録情報

  • 大型本: 55ページ
  • 出版社: 旭屋出版 (2001/08)
  • ISBN-10: 4751102699
  • ISBN-13: 978-4751102695
  • 発売日: 2001/08
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.3  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング: 本 - 568,607位 (本のベストセラーを見る)

    カテゴリーランキング:

    124位 ─   > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > シリーズ別 > 旭屋出版MOOK
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5つ星のうち 5.0 ついつい買ってしまうシフォンの本, 2007/4/24
型にアルミを張る方法は目からウロコ
焼き縮みを防ぐにはgoodアイデア。。さすがフレイバーとチョット感心しました。
ただ20cmと24cmの分量表記なので、それにアルミとなると
必然的に大きめのオーブンを持っている方向けの本になりますが。。

後半のデコレーションやトッピングは、アイスありフルーツありの
アメリカン??な感じでナカナカ面白かったです。
(自分だとせいぜい生クリーム位しかやんなかったので。。参考になりました)
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5 人中、4人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 絶対おいしい!, 2002/5/17
シフォンケーキの作り方がとてもわかりやすく、シフォンケーキ作りを始めたばかりの人も、ちょっと違ったタイプのものを作ってみたい人にもお勧めです。
デコレーションの仕方などもわかりやすく書いてあり、プレゼントや人に送ったりするのも楽しくなります。
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1 人中、1人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 3.0 残念ながら~, 2004/9/9
なぜこうなのか、という理由が書いてあり、納得させられました。
一般的な行程と違う物なども、理由があります。
ただ、残念な事に、うちのオーブンではシフォン型が大きすぎていれられません。
大きいオーブンを持っていて、ちょっと違う作り方を試してみたい方におすすめです。
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