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肥満解消のための外食カロリーBOOK―For Businessmen
 
 
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肥満解消のための外食カロリーBOOK―For Businessmen (文庫)

鈴木 吉彦 (著), 塩沢 和子 (著)
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内容（「BOOK」データベースより）

本書は、糖尿病&肥満専門外来の医師としてダイエットを実際に指導している著者が外食メニューを中心に、医学的見地からわかりやすく解説したものです。

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5つ星のうち 5.0 外食は敵である。では、どう戦うか？, 2004/6/25
By satoshis (千葉県市川市) - レビューをすべて見る
１．「ビッグマックや、ほか弁って何カロリーあるんだろう？」
　　カロリーを抑えたバランスの良い食事を続ければ痩せる。でも毎度の食事を作ってくれる優秀な栄養士がいる訳がない、自炊する暇なんて無い、ダイエットなんて無理…そんな人にお勧めします。

　あなたが普段食べている、外食（定食、弁当、ファーストフード、おやつ類、飲料）がカラー写真付で、カロリーは幾つで、バランスとしてはどうなのかが把握できます。とんかつ定食と刺身定食ではどの位違うのか、タンシチューが驚くほどの高カロリーであるとか、意外な発見があります。

２．「食べられないメニューは無い。あるのは食べ方（残し方）」

　ダイエット法といえば、炭水化物抜きの様な禁止食品を指定し、偏食を強要するイメージが付きまといます。この本ではそれを完全に否定します。どんなメニューでも、余計なものを残し、不足するものを補えばダイエットになる、その実例を示してくれます。

　カラー写真のメニューについて、どれをどの位残せば良いか。ロースかつよりもヒレのほうが、より多く食べられるとか。野菜炒めは、いっぱい食べられるけど、炒め油はなるべく残そうとか。…そういった攻め方の基本が身につきます。

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