- 冷凍クール便
- 内容量：120ｇ（4枚入り 1人前） 原料原産地：牛たん（オーストラリア産）
- アレルギー表記：牛肉（牛タン）
- 賞味期限 冷凍時：6ヶ月 商品本体記載の期限まで召し上がれます。 解凍後：3日以内にお召上がり下さい。
- 保存方法：-18℃で保存して下さい。
商品の仕様 |
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商品の説明
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手造りにこだわり、1枚1枚丹精込めて味付けし、熟成させた利久自慢の牛たん！
牛たん炭焼利久の定番、牛たん焼・牛たん定食と同じ牛たんを、そのまま真空パックに致しました。年間100万食を軽く超える販売実績の牛たんをご堪能下さい！
≪牛たん専門店 利久のこだわり≫
上質な牛たんを厳選し、熟練の職人による丹精込めた【仕込の技】。 牛たんの中でも、牛たん焼に適している柔らかい部分だけを切り分け、牛たんの大きさを見ながら牛たん1枚が30ｇ~35ｇになるよう、1枚1枚に丁寧に包丁を入れてスライス。そして、牛たんが厚くてもサクッと柔らかい歯応えになるための工夫、牛たん1枚1枚の両面に包丁で切れ目を入れます。さらに、熟練の職人による手振り塩。牛たん1枚1枚の大きさ・厚みを見ながら、塩の量を調節する熟練の技！最後に、じっくりと熟成し、牛たんの旨みを引き出し、柔らかく仕上げます。 牛たんのスライスから味付・熟成にいたるまで、全て手造りにこだわります！ ※こちらの商品は、必ず牛たんが4枚入っておりますが、手造りのため、牛たんの大きさや厚みに多少ばらつきがございます。1人前120ｇを下回ることは決してございません。予めご了承下さい。
≪牛たん専門店 利久のこだわり≫
上質な牛たんを厳選し、熟練の職人による丹精込めた【仕込の技】。 牛たんの中でも、牛たん焼に適している柔らかい部分だけを切り分け、牛たんの大きさを見ながら牛たん1枚が30ｇ~35ｇになるよう、1枚1枚に丁寧に包丁を入れてスライス。そして、牛たんが厚くてもサクッと柔らかい歯応えになるための工夫、牛たん1枚1枚の両面に包丁で切れ目を入れます。さらに、熟練の職人による手振り塩。牛たん1枚1枚の大きさ・厚みを見ながら、塩の量を調節する熟練の技！最後に、じっくりと熟成し、牛たんの旨みを引き出し、柔らかく仕上げます。 牛たんのスライスから味付・熟成にいたるまで、全て手造りにこだわります！ ※こちらの商品は、必ず牛たんが4枚入っておりますが、手造りのため、牛たんの大きさや厚みに多少ばらつきがございます。1人前120ｇを下回ることは決してございません。予めご了承下さい。
登録情報
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商品の詳細
| 商品情報 | |
| ブランド: | 牛たん炭焼 利久 |
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