- お店で精魂込め13時間かけて炊きだした超濃厚スープと六厘舎特注の極太麺！！
- 品川の裏街道、百反通りにひっそり佇むあの伝説の超行列店 六厘舎 降りしきる雨の中二時間待って食べたあの味が・・・ 真夏の炎天下、ペットボトル片手に待って食べたあの味が・・・ 長い待ち時間に耐え切れず諦めて帰ったあの味が・・・家族四人100人待ちと聞き、連れて行けなかったあの味が!!!!! ご家庭にてお召し上がり頂けます！！
- （１）つけだれ：作りたかったのはガサツで荒々しく男らしいつけ麺。「ガッツリ食べてもらいたい」そんな表現がぴったりあってると思います。スープは修行先の味をベースにしそれを足し算、引き算し、改良。よそでは考えられない程の大量の材料を手間暇かけ13時間煮込み、手作業で素材の形がなくなるまで潰して旨味を全て叩きだします。そうやって作り出されたスープはとろーり超濃厚。豚骨、鶏がらの旨味と煮干し、サバ節など、魚の風味が合わさって重厚感あるつけだれとなってます。
- （２）麺：2005年4月開店当初は今とは違う麺を使ってました。しかしうちのスープはとにかく濃厚でガツンとくるからそれに負けない麺を！それを探しに探し出来たのが現在の麺。 「口の中で暴れまわる極太麺」国産小麦を使うことにより小麦本来の味が鼻からファーっと抜けていきます。 顎を押し返し歯を立て食い込ませて噛み切る様なコシのある超極太麺。ねじれた麺が口の中で暴れまわります！
- （３）魚粉：鰹節をベースにパウダー状になった魚の粉末。普通、魚粉はあらかじめスープに溶かして隠し味にするなどが一般的だが、それではインパクトを与えられない。うちでは、上に乗せ少しずつスープに溶かしてもらってます。 魚粉を溶かすことにより、更に魚の風味が増し一度食べれば忘れられない味となります。
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Product Features |
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Legal Disclaimer
Actual product packaging and materials may contain more and different information than what is shown on our website. We recommend that you do not rely solely on the information presented and that you always read labels, warnings, and directions before using or consuming a product. Please see our full disclaimer below.
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Product Description
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内容量
【麺】250ｇ 【スープ】250ｇ（具材入り） 付属：【海苔】【魚粉】
調理方法
六厘舎おみやげつけめんの美味しい作り方
（1）大きい鍋と手鍋等を各お一つずつご用意して頂き水をはって沸騰しましたらスープパックを手鍋等の方で約１５分程湯煎して下さい。
（2）袋から取り出して頂いた冷凍状態の麺を大きい鍋で麺を泳がす様に約９~12分の間でお好みの硬さに茹であげて下さい。
茹であがりましたらザルをご用意して頂き、麺をザルにあけ流水にて麺の表面のヌメリを洗い流して麺をしめて良く水切りをした後、お皿に盛り付けて下さい。
（3）スープはドンブリ等に中身を移し付属の海苔と魚粉を添え、お好みで刻みネギを入れていただきますと更に風味が増し美味しく頂けます。
賞味期限
賞味期限：冷凍保存で2週間 (-5℃以下)
【麺】250ｇ 【スープ】250ｇ（具材入り） 付属：【海苔】【魚粉】
調理方法
六厘舎おみやげつけめんの美味しい作り方
（1）大きい鍋と手鍋等を各お一つずつご用意して頂き水をはって沸騰しましたらスープパックを手鍋等の方で約１５分程湯煎して下さい。
（2）袋から取り出して頂いた冷凍状態の麺を大きい鍋で麺を泳がす様に約９~12分の間でお好みの硬さに茹であげて下さい。
茹であがりましたらザルをご用意して頂き、麺をザルにあけ流水にて麺の表面のヌメリを洗い流して麺をしめて良く水切りをした後、お皿に盛り付けて下さい。
（3）スープはドンブリ等に中身を移し付属の海苔と魚粉を添え、お好みで刻みネギを入れていただきますと更に風味が増し美味しく頂けます。
賞味期限
賞味期限：冷凍保存で2週間 (-5℃以下)
Product Details
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Product Specifications
| Product Information | |
| Brand: | 六厘舎 |
| Storage Instructions: | 賞味期限：冷凍保存で2週間 (-5℃以下) |
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