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京セラ ロールシャープナー RS-20NN

京セラ
5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (50件のカスタマーレビュー)
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商品の仕様

  • 荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にOK
  • 自然に握れるグリップ形状
  • 水無しで誰でも簡単に研げる
  • セラミックホイール回転の為、手作業で砥石を使うのと同様に縦方向に研げ、本格的な刃付けができる。（※セラミックナイフは研げません。）
  • 京セラ製ファインセラミックホイールは欧州、米国に次いで特許を取得

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製品概要・仕様

  • 荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にOK
  • 自然に握れるグリップ形状
  • 水無しで誰でも簡単に研げる
  • セラミックホイール回転の為、手作業で砥石を使うのと同様に縦方向に研げ、本格的な刃付けができる
  • 京セラ製ファインセラミックホイールは欧州、米国に次いで特許を取得

登録情報

  • 発送重量: 454 g
  • 国外配送の制限： この商品は、日本国外にお届けすることができません。
  • メーカー型番： RS-20N
  • ASIN: B0001UQXDC
  • Amazon.co.jp での取り扱い開始日: 2004/3/11
  • おすすめ度： 5つ星のうち 4.5  レビューをすべて見る (50件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング:: ホーム&キッチン - 1,829位 (ホーム&キッチンのベストセラーを見る)
    6位 ─  ホーム&キッチン > キッチン＆テーブルウェア > 調理・製菓道具 > 包丁・ナイフ・はさみ > 研ぎ器

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商品の説明

Amazon.co.jp商品紹介

●簡単・素早く研げる包丁・ハサミ研ぎ器
●面倒な包丁研ぎが、鋭く・素早く・簡単に！
●更に使いやすくなった新型ロールシャープナー！2003年1月デビュー！

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5つ星のうち 4.0 この製品の苦手なことは・・・・・, 2009/7/24
レビュー対象商品: 京セラ ロールシャープナー RS-20NN (ホーム&キッチン)
ナイフ、包丁を砥石で研ぐことが趣味の私が断言します。よく切れるようになります。それも簡単に！！ただ私の求めている「腕の産毛がシャリシャリと剃れる刃」までは今一歩です。普通にキッチンで使う分には充分切れます。なにより簡単手軽にに砥げることがすごい！
ただこの製品の構造上のから仕方の無いことですが、切先及刃元（アゴ）はうまく砥げません。長さにして５ミリくらいですが。刃物は刃先が命なんですが。これが☆４つの理由です。ですからこのシャープナーでばかり砥いでいると長い間には包丁の刃が湾曲した形になってきます（つる首、コンコルド着陸の形）。
何回かに一回はちゃんと砥石で砥いで刃の形を整える（切れ味は二の次で）のが良いと思います。刃の形を整えたあとはこのシャープナーで仕上げればＯＫです。
なおこのシャープナーで砥いだ刃の角度をメーカーに問合せたところ約30度のことです。包丁はもう少し角度が鋭いほうが（20度〜25度）のほうがシャキシャキ切れます。（但し包丁の材質による。鋼或いはＡＴＳ３４やＶＧ１０等の高級ステンレス）。30度では木とかダンボール等の硬いものを切るナイフの角度ですね。
寿命は？との質問には「５００本は砥げます」との回答でした。超硬のセラミックも減るということですね(^^♪

（このシャープナーの良いところは「刃に対して回転により直角に近い角度」で砥いでいることです。刃物の理想のノコギリ刃がつきますから。よくあるV字型の簡易シャープナーでは刃と平行な砥ぎになります。）

余談ですが包丁素材は日本が世界に誇る｢武生特殊鋼材」製のステンレス・ＶＧ１０を使った包丁を断然お勧めします。切れ味が全然違いますし、硬度が高いので刃持ち（永切れする）がいいです。ＶＧ１０を割り込みしたダマスカスタイプが多いです。「包丁　V金１０」で検索してみてください。一生物になりますよ。もちろんこのシャープナーで砥げます。当然ですがステンレスなので錆びにくいです。料理が楽しくなりますよ。
安いステンレス包丁(「高級ステンレス刃物鋼」等うたっている量販店で取り扱っているもの）はやっぱりいくら研いでもだめです。すぐに切れなくなります（ドイツの有名なメーカ品も私はあまり好きにはなれません。研いでもなんかシャッキリしません）。。ご参考に→http://www.e-tokko.com/v_gold_10.htm
鋼は砥いで気持ちよくまた切って気持ちいいですが何しろ錆びます。手入れさえしっかりすれば最高の刃物素材です。あとみなさん勘違いされてる方が多いですが、新品が一番切れると考えているようですが、仕上げ砥石で刃付けをしっかりしたほうが更に切れます。
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49 人中、48人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 グリップが持ちやすい。, 2004/11/24
By mqwhf137 - レビューをすべて見る
(トップ500レビュアー)   
レビュー対象商品: 京セラ ロールシャープナー RS-20NN (ホーム&キッチン)
グローバルの包丁と一緒に購入しました。
本当にビックリするくらい包丁がよみがえります。
それも余計な手間なく10回くらい前後に動かすだけなので不精な私でも手軽にできました。
お値段の価値は充分あると思います。
早速実家の母にもプレゼントしました。

京セラはシャープナーの種類が２種類ありますが、こちらの方が新しいタイプになります。
仕上がりはどちらも変わらず大変優れていますが
どちらかといえばこちらの方がグリップがある分握りやすくて
より安定感が増した感じです。
でも前作のほうが丸みがある分少しだけコンパクトです。
どちらを選ぶかは好みでいいと思います。

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46 人中、43人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。
5つ星のうち 5.0 一家に一台, 2006/7/7
By 空色の缶詰 (神奈川県鎌倉市) - レビューをすべて見る
レビュー対象商品: 京セラ ロールシャープナー RS-20NN (ホーム&キッチン)
類似の製品で
両側の砥石が固定されているものも使用したことがありますが、
耐久性・機能性の両面でこの製品の方が断然優れています。

トマトなどを切っていて、「アレ？切れづらいな」
と思ったら、刃を本品に当てて5〜6回往復させるだけで、
吸い付くような切れ味が復活します。
日常的な研ぎには、最高の製品です。

ただし一本の包丁をずーっとこの製品で研ぎ続けると、
刃の厚みと刃先の角度の関係で少しずつ切れ味の回復が遅くなるので、
一年に一回くらいは、プロの研ぎ屋さんに出して
「大掃除」してもらった方がいいと思います。

いずれにしても、包丁のある家なら「一家に一台」
といって良いくらいお薦めです！
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5つ星のうち 4.0 握りやすい
簡単に包丁がメンテナンスできるものを１つ持っていたくて購入しました。
簡単に研げていいと思います。
投稿日: 7か月前 投稿者: きゅーわん

5つ星のうち 3.0 簡易研ぎ機ではスグレモノか
切れ味の回復度が良好です。
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こちらのレビューを見て購入しました。
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5つ星のうち 5.0 切れ味が、いい
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投稿日: 11か月前 投稿者: ミリン

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