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台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める
 
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台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める (単行本)

山田 陽一 (著)
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商品の説明

内容(「MARC」データベースより)

シロウトにはシロウトにふさわしい酒づくりの方法がある。毎日の朝食をつくるよりたやすく、味も保証つき。栓を開けるときにフタがポンと飛び、グラスに注ぐと泡が出て、喉ごし抜群のおしゃれな「民衆の酒」シャンパン風ドブロクの作り方を紹介する。

登録情報

  • 単行本: 97ページ
  • 出版社: 農山漁村文化協会 (1991/10)
  • ISBN-10: 454091068X
  • ISBN-13: 978-4540910685
  • 発売日: 1991/10
  • 商品の寸法: 20.8 x 14.8 x 1.2 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 4.0  レビューをすべて見る (4件のカスタマーレビュー)
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21 人中、18人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0 うまいホンモノの酒ができました, 2002/11/17
By 浦戸 - レビューをすべて見る
(TOP 500 REVIEWER)   
韓国で飲んだマッコリの味が忘れられず、自分でなんとか作る方法はないものか?といろいろ探しているときに出会った本です。レシピは至極簡単。ホントに3日で、簡単な材料で作れます。作者は誰でも簡単に作れるように、というスタンスを貫いているので好感が持てます。レシピは簡単でも味は抜群!あの、マッコリに近い味が再現できました。市販されている酒は殺菌処理しているため、酵母が存在せず、味と風味を犠牲にしています。このドブロクはまさに「生酒」なので、市販酒とは較べものにならないうまさです。
ちなみにアルコール度数1%以上の自家醸造は酒税法違反なのだとか。このドブロクの味を知ったら、そんな法律は無視!
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10 人中、8人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 3.0 できそうな気がする, 2001/6/22
By カスタマー
自分で作ろう の本はプロ並みのことをやってみようというパターンが多いなかで、この本はしろうとがなるべく手を 抜いてかつ最大の効果をあげる という基本スタンス が貫かれている これなら 自分でもできそう だと思え、翌日には材料を仕入れてしまった。
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5つ星のうち 5.0 簡単で、美味しいです。, 2009/10/19
シャンパン風に作るのは、難しそうだったので、普通のドブロクにしました。
3日待たずに、2日で、飲み始めたけど、はっきり言って、美味しい!
ばあちゃんのドブロクと大差なし。これは、感動でした。
材料も、スーパーで買えるし。
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最近のカスタマーレビュー

5つ星のうち 4.0 真の酒好きにはたまらん!
目から鱗でした!

どの家でも台所にある材料でお酒を造ることがこんなに簡単とは!!!!... 続きを読む
投稿日: 6か月前 投稿者: NYC

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