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キャラメルお菓子―32のレシピ 焼き菓子からアイスクリームまで
 
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キャラメルお菓子―32のレシピ 焼き菓子からアイスクリームまで (単行本)

by 坂田 阿希子, 鈴木 亜希子
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Product Description

内容(「MARC」データベースより)

砂糖と水と小さな鍋があればすぐに作れるキャラメル。簡単にできる32のお菓子のレシピをバリエーション豊かに紹介。象のパオパオが、キャラメルお菓子とラッピングのアイデアをナビゲートします。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

坂田 阿希子
料理研究家。1968年新潟県生まれ。大学卒業後、出版社に勤務。その後料理研究家のもとで料理を学んだのち、フランス菓子店、フランス料理店で修業。現在は、料理雑誌を中心に活躍。1998年より料理教室“studio SPOON”を主宰

鈴木 亜希子
スタイリスト。1972年栃木県生まれ。バンタンデザイン研究所スタイリスト科卒業後、4年間スタイリストのアシスタントをしたのちフリーに。現在は、料理を中心に、雑貨、花などのスタイリングを手がけ、雑誌や書籍などで幅広い活動を続けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

Product Details

  • 単行本: 79 pages
  • Publisher: 主婦と生活社 (2005/12)
  • ISBN-10: 4391131471
  • ISBN-13: 978-4391131475
  • Release Date: 2005/12
  • Product Dimensions: 9.9 x 7.1 x 0.4 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #358,257 in 本 (See Bestsellers in 本)

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23 of 23 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars キャラメルの匂いにつつまれたなら, 2006/2/2
まず巻頭に、キャラメルソースとキャラメルクリームの作り方が載っています。
以降は、それを使った焼き菓子からアイスクリームまで様々な
お菓子の作り方が紹介されています。

この本は、装丁のかわいらしさはもとより、作り方の簡単さも魅力の一つ。
材料も「何これ」と首を捻るようなものはなく、
砂糖やバター、卵など基本的なものばかりなので揃えやすいです。
簡単なラッピング方法も併せて載っているので、
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれますよー。

ただ、この本で使用されているオーブンは業務用なのか、
焼き時間が少々短いようです(プリン然りケーキ然り)。
家庭用オーブンを使用する場合は、レシピよりも10分ほど長くするといいですよ。
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9 of 10 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars キャラメルを使ったお菓子が満載!, 2005/12/9
By Ricca (神奈川県) - See all my reviews
まずは表紙が可愛くて手に取りました。
カバー紙の風合いが可愛くて一目で気に入りました。
中はレシピ本にしては文字は小さめで、写真がたくさん載っています。
写真もまた可愛らしいです。
ちょっとレトロっぽさも感じる、懐かしい感じを受ける本でした。
料理やお菓子の本って「作る為に買う」って考えがちですが、
私はインスピレーションで買ったりします。
そういう感覚ではとてもぴったりくる本です。
棚に飾って眺めたり、パラパラ見たり…
もちろん!キャラメルアイスには挑戦します!!
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2 of 2 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars これであなたもキャラメリーゼ, 2007/8/7
By GR8ER (TOKYO) - See all my reviews
プリンのキャラメル好きな人は多いんじゃないでしょうか?
キャラメル好きな人におすすめなのはもちろん、お菓子作り初心者にもやさしい本です。
ただしキャラメールの好きな人に向いているかどうかは???ですが…。

その名の通りキャラメルを使ったお菓子のレシピが32もおさめられています。
スタイリングもシンプル&おしゃれ!
作り方の手順の写真がもうちょっと大きければいいな、とも思いますが、見ているだけで焼きあがったキャラメルの香ばしさが漂ってくるようです。

くれぐれも食べすぎにはご注意!
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Published 3 months ago by 料理本だいすき☆

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