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牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書)
 
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牛丼一杯の儲けは9円―「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学 (幻冬舎新書) (新書)

by 坂口 孝則 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯350円の儲けは、およそ9円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が10円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える。


著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

坂口 孝則
現役バイヤーかつ調達業務研究家。大学卒業後、メーカーの調達部門に配属される。調達・購買、原価企画を担当。300社のメンバーが集まる調達・購買業界で日本最大の組織「購買ネットワーク会」幹事。メールマガジン「世界一のバイヤーになってみろ!!」執筆者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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21 of 22 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars コストダウンはいいけれど, 2008/10/4
By 河岸宏和 - See all my reviews
(TOP 500 REVIEWER)   


　仕入担当の方が読むにはいい本です。しかし、仕入れ業者と長くつきあって
ＷＩＮーＷＩＮの関係を作り上げようと思っている方には、反面教師の本として
読んでみてください。
　仕入れ金額を下げるために「とにかく引け」「購入した後支払わなければ
いい」という考え方は有りますが、仕入れ業者とは長いおつきあいは出来ない
事になってしまいます。
　私が昔働いていた会社を見るようで、本当に読んだ後悲しくなってしまう本
です。
　こんな、コストダウンをしたらいけませんね。
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32 of 35 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 人としてはきらい, 2008/3/10
得をするモノの買い方、節約のしかたなどの
心得としてはいいが
人を人として見ていない
ビジネスマンの常識ばっかし
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44 of 50 people found the following review helpful:
1.0 out of 5 stars 後味が悪かったかな, 2008/2/9
By キムテツ (東京都板橋区) - See all my reviews
仕入れ担当者がすべてのような内容であり、
仕入れ担当者が契約書や見積書の内容を見落としても、字が小さいからいけない。
少しでも高いと思ったら、理不尽でも文句をつけて値引けというような内容が記載されており、
読んだあとはよい気持ちがしませんでした。
著者は、自分の性格は「異常なほど執拗な性格である」と言っていますが、
内容もそのとおりの内容でした。
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