このページを日本語で表示しますか?ここをクリック

 

or
Sign in to turn on 1-Click ordering.
 
 
More Buying Choices
16 used & new from ¥ 1

Have one to sell? Sell yours here
 
   
パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書)
 
 

パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書) (新書)

by 辻口 博啓 (著), 浅妻 千映子 (著)
4.8 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
Price: ¥ 735 (Tax Included) & eligible for Free Shipping. Details
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
In Stock. Click here for details of availability.
Ships from and sold by Amazon.co.jp. Gift-wrap available.

Only 4 left in stock--order soon (more on the way).

Want it delivered 2009/11/24 Tuesday? Choose お急ぎ便 at checkout.
2 new from ¥ 735 13 used from ¥ 1 1 collectible from ¥ 500

Special Offers and Product Promotions


Frequently Bought Together

Customers buy this book with スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション) by 輔老 心

パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書) + スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)
Price For Both: ¥ 1,995

Show availability and shipping details


Customers Who Bought This Item Also Bought

スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)

スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)

by 輔老 心
5.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,260
7人のパティシエ―その発想の原点とケーキたち

7人のパティシエ―その発想の原点とケーキたち

by 高木 康政
5.0 out of 5 stars (1)  ¥ 1,680
ちゃんと作れるスイーツ

ちゃんと作れるスイーツ

by 辻口 博啓
4.2 out of 5 stars (5)  ¥ 1,680
パティシエのフランス語

パティシエのフランス語

by 辻口 博啓
4.0 out of 5 stars (2)  ¥ 1,785
辻口博啓 ティータイム・スイーツ

辻口博啓 ティータイム・スイーツ

by 辻口 博啓
4.8 out of 5 stars (4)  ¥ 1,680
Explore similar items

Product Description

出版社/著者からの内容紹介

世の中にこれほど人を口福にするケーキがあっただろうか―
フランスの洋菓子コンクール「クープ・ド・モンド」個人優勝により、パティシエ世界一に輝いた辻口博啓がオーナー・パティシエを務める東京・自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」。1998年の開店以来、行列のできるケーキショップとして、客を魅了し続けてきた「モンサンクレール」のケーキ、そして辻口の発想、技術、人柄に、前著『東京広尾アロマフレスカの厨房から』で、イタリアンの魅力を十二分に引き出した気鋭のライター浅妻千映子が、今回も迫る!


内容(「BOOK」データベースより)

フランスの洋菓子コンクール「クープ・ド・モンド」個人優勝により、“パティシエ世界一”に輝いた辻口博啓がオーナー・パティシエを務める東京・自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」。九八年の開店以来、“行列のできるケーキショップ”として、客を魅了し続けてきた「モンサンクレール」のケーキ、そして辻口の発想、技術、人柄に、前著『東京広尾アロマフレスカの厨房から』で、イタリアンの魅力を十二分に引き出した気鋭のライター浅妻千映子が、今回も迫る。

Product Details

  • 新書: 227 pages
  • Publisher: 光文社 (2002/05)
  • ISBN-10: 4334031447
  • ISBN-13: 978-4334031442
  • Release Date: 2002/05
  • Product Dimensions: 6.7 x 4.2 x 0.5 inches
  • Average Customer Review: 4.8 out of 5 stars  See all reviews (4 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #186,418 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #41 in   > 暮らし・健康・子育て > グルメ > レストランガイド > 東京
    #283 in   > 新書・文庫 > 出版社別 > か行 > 光文社 > 光文社新書
    #513 in   > 新書・文庫 > 科学・テクノロジー > 科学読み物
  • See Complete Table of Contents

What Do Customers Ultimately Buy After Viewing This Item?

パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書)
51% buy the item featured on this page:
パティシエ世界一―東京自由が丘「モンサンクレール」の厨房から (光文社新書) 4.8 out of 5 stars (4)
¥ 735
ちゃんと作れるスイーツ
16% buy
ちゃんと作れるスイーツ 4.2 out of 5 stars (5)
¥ 1,680
辻口博啓 ティータイム・スイーツ
14% buy
辻口博啓 ティータイム・スイーツ 4.8 out of 5 stars (4)
¥ 1,680
スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション)
11% buy
スーパーパティシエ物語―ケーキ職人・辻口博啓の生き方 (イワサキ・ノンフィクション) 5.0 out of 5 stars (2)
¥ 1,260

Tags Customers Associate with This Product

 (What's this?)
Click on a tag to find related items, discussions, and people.
 

Your tags: Add your first tag
 

 

Customer Reviews

4 Reviews
5 star:
 (3)
4 star:
 (1)
3 star:    (0)
2 star:    (0)
1 star:    (0)
 
 
 
 
 
Average Customer Review
4.8 out of 5 stars (4 customer reviews)
 
 
 
 
Share your thoughts with other customers:
Most helpful customer reviews

 
10 of 10 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 食べたい!作りたい!, 2003/7/18
とっても面白く、一気に読破してしまう本でした。
インタビュー集ってカンジでライブ感もあり。
実際に店頭に並んでいるものについても配合だったり、アレンジのコツだったりが載っていて、すぐにでもチャレンジしたくなること請け合い。
また、具体的な商品名も多いので、とても食べたくなりますね。

最近、TVなどの露出が多い辻口さんですが、ただ商業ベースにのっかてるんじゃなくて、本当にこだわりをもって創作しているのがとてもよくわかります。

Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
7 of 9 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 洋菓子好きなら是非。, 2002/9/18
「モンサンクレール」のお菓子が、裏話も含めて楽しく紹介されている。食べるだけの人も、この本を読むと、お菓子の「美味しい」以外の愉しみができるし、作る人なら、より作る愉しみが増えるはず。

「モンサンクレール」にそうそう行けないような地方の人間にとっては、非常にストレスがたまるのも事実だが、この本でしっかり予習して、上京時の愉しみとしてとっておくのもなかなか良いのでは。

Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)



 
5 of 7 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 舞台裏までわかる本, 2002/5/20
 プロのパティシエ、辻口博啓さんのレシピ、体験談が満載。
いつもは見えない「舞台裏」までわかってしまう、お菓子が好きな人ならもちろん、そうでない方でも十分に楽しめる一冊です。
Comment Comment | Permalink | Was this review helpful to you? Yes No (Report this)


Share your thoughts with other customers: Create your own review
 
 
 
Most recent customer reviews

4.0 out of 5 stars パティシエを目指している方にお勧めの本です。
辻口さんがモンサンクレールのシュークリームなどお菓子の秘密もちょこっと教えてくれます。
語り口調でどんどんページをめくっていけます。... 続きを読む
Published 4 months ago by 温故知新

Only search this product's reviews



Customer Discussions

※ Posts in Customer Discussions are written by other customers. Amazon.co.jp supports the free exchange of customer opinions, whether positive or negative. Please use your own judgment when making product purchase decisions.
This product's forum
Discussion Replies Latest Post
No discussions yet

Ask questions, Share opinions, Gain insight
Start a new discussion
Topic:
First post:
Prompts for sign-in
 

   


Listmania!


Look for similar items by category


Look for similar items by subject


Feedback



Your Recent History

 (What's this?)

After viewing product detail pages or search results, look here to find an easy way to navigate back to pages you are interested in.