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チャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK)
 
 

チャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK) (大型本)

by 浅場 康司 (著)
3.6 out of 5 stars  See all reviews (10 customer reviews)
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Product Description

出版社/著者からの内容紹介

卵・バター・牛乳・白砂糖は使いません。
自然素材でコレステロールゼロ、低カロリー。


内容(「BOOK」データベースより)

卵・バター・牛乳・白砂糖は使いません。自然素材でコレステロールゼロ、低カロリー。

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47 of 49 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars いろいろな意味で、「お店のお菓子」, 2007/6/14
チャヤさんの華やかなスイーツのレシピを知ることができる、という点では貴重です。ナチュラルスイーツというと素朴なものが多いですが、マクロビオティックだって繊細なスイーツを楽しみたいですよね。
チャヤさんのスイーツクラスでもらったレシピと同じく、業務用のレシピを少人数量に割ったためか、粉などの量が妙に半端な数で計量しにくい。それから、タルト生地などにショートニングを多用しているのが気になります。チャヤに確認したところ、商品には日持ちと見た目のためにオーガニックのトランス脂肪酸フリーのショートニングを使っているそうですが、家庭用のショートニングではそういったものは非常に手に入りにくい上に、トランス脂肪酸フリーのショートニングを使うように、という注意書きもないので、その点では不適切だと思います。
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8 of 8 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 材料費が・・・, 2008/6/20
By ままさん (山梨県甲府市) - See all my reviews
とても美味しそうなデザート、しかもマクロバイオティックスのスイーツが紹介されている魅力的な本です
しばらく鑑賞だけしていましたが、いざ作ってみようと思うと、アーモンドパウダーやメイプルシロップをたくさん使うことを実感しました
標準的な大きさのにんじんのパウンドケーキ1台でアーモンドパウダー270g、メイプルシロップを280gなど使用します
ス―パーで調達すると材料費でチャヤからお取り寄せができそうです
味はおいしかったのですが、コスト的に実用的でありませんでした
鑑賞用にはとてもよい本です
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8 of 8 people found the following review helpful:
4.0 out of 5 stars わりと簡単、とてもおいしい。, 2007/10/15
マクロビ系のスイーツレシピ本を、試しに何冊か買ってみて作ってみましたが、
これは一番とっかかりやすくて簡単でした。その上おいしい。
普通のお菓子と比べると、作り方も違うのでアタマの切り替えが難しい気もしましたが、
味はさすがにチャヤの味! はずれはありませんでした。
あ、でもタルトタタンはレシピ通りに作ったら甘すぎました…。
とりあえず、この本に載っているマドレーヌから、是非試していただきたいです。
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4.0 out of 5 stars 特別な日のお菓子作りには最適☆
マクロビオティックを始めたものの、たまには「美味しいお菓子を作って食べたい!」と思い、購入しました。... 続きを読む
Published 9 months ago by spring

4.0 out of 5 stars 一般の人にもウケのいいスイーツが手作りできるかな。
以前から気になりながらも先のコメントが気になり、なかなか買えずにいましたが、... 続きを読む
Published 17 months ago by うめよ

3.0 out of 5 stars どれもおいしそうですが・・
材料がとにかく多く、少ししか使わないのに珍しい食材もあり、そして計量が「34g」とか「18g」とか微妙な・・けっこう難しいと感じ、気軽に作れるレシピがありません... 続きを読む
Published 17 months ago by cocoachoco

2.0 out of 5 stars 結局見るだけに・・・
本格的なのかも知れませんが・・・材料といい、作業工程といい手軽さに欠けます。
結局、見るだけになってしましました。
Published 17 months ago by アンドーナツ

3.0 out of 5 stars 気軽には・・・
素晴らしく美味しそうなお菓子の数々です。... 続きを読む
Published on 2007/6/29 by 菜食&エコ生活

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Published on 2007/4/15 by サナ

5.0 out of 5 stars ここまで公開していいの??
子供のアレルギーの関係で自宅でチャヤさんのスイーツの真似をして色々と作ってみたりしていましたが、成功したためしが一度もありませんでした・・。ここまで公開されてし... 続きを読む
Published on 2006/12/7 by 茶屋マク郎

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