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商品の説明
内容（「BOOK」データベースより）
2004年発行の『医療従事者のための完全版機能性食品ガイド』の改訂版。82成分別辞書と、「食品-医薬品との相互作用」の二部構成。巻末に医薬品名索引、食品から引く索引が付く。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
吉川 敏一
京都府立医科大学消化器内科学教授。1973年京都府立医科大学卒業。1984年米国ルイジアナ州立大学客員教授。1993年東京大学先端科学技術研究センター客員教授。2000年京都府立医科大学内科学教室教授。2008年2月京都府立医科大学消化器内科学教授。専門は内科学。日本酸化ストレス学会理事長。日本消化器病学会、日本老年医学会、日本ビタミン学会などで活躍
炭田 康史
株式会社ファンケル総合研究所所長。1988年大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻博士前期課程修了。1988年カネボウ(株)化粧品研究所入社。化粧品の処方開発および製剤技術の基礎研究に従事する。2001年大阪大学にて工学博士号取得。2005年カネボウ(株)を退社後、(株)ファンケル総合研究所入社、化粧品研究所所長として化粧品の開発研究のマネージメントに従事。2008年総合研究所所長に就任。総合研究所における化粧品および健康食品の開発研究、素材探索研究、有効性・安全性研究のトータルマネージメントを務め、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
京都府立医科大学消化器内科学教授。1973年京都府立医科大学卒業。1984年米国ルイジアナ州立大学客員教授。1993年東京大学先端科学技術研究センター客員教授。2000年京都府立医科大学内科学教室教授。2008年2月京都府立医科大学消化器内科学教授。専門は内科学。日本酸化ストレス学会理事長。日本消化器病学会、日本老年医学会、日本ビタミン学会などで活躍
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株式会社ファンケル総合研究所所長。1988年大阪大学大学院工学研究科応用化学専攻博士前期課程修了。1988年カネボウ(株)化粧品研究所入社。化粧品の処方開発および製剤技術の基礎研究に従事する。2001年大阪大学にて工学博士号取得。2005年カネボウ(株)を退社後、(株)ファンケル総合研究所入社、化粧品研究所所長として化粧品の開発研究のマネージメントに従事。2008年総合研究所所長に就任。総合研究所における化粧品および健康食品の開発研究、素材探索研究、有効性・安全性研究のトータルマネージメントを務め、現在に至る(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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