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101の幸福なレシピ
 
 
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101の幸福なレシピ (大型本)

by 山本 麗子 (著)
4.3 out of 5 stars  See all reviews (28 customer reviews)
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o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
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Product Description

出版社／著者からの内容紹介

素敵な料理に出会ったり、初めての料理が上手にできたり、食べた人が誉めてくれたり、おいしい料理はいつも、人を幸せにしてくれます。

料理を作るのが大好きで、できることなら、一日中キッチンにいて、料理を作っていられたら、ほんとうに幸福です。そこに、食いしん坊のお客さまがいてくだされば、なおさらうれしくて、わたしの常備菜から、とっておきのものまで、あれもこれもとお出しして、食べていただきたくなります。――あとがきより



内容（「BOOK」データベースより）

最高に楽しい食卓のための、とっておきお惣菜
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Product Details

  • 大型本: 111 pages
  • Publisher: 講談社 (1994/12)
  • ISBN-10: 406206944X
  • ISBN-13: 978-4062069441
  • Release Date: 1994/12
  • Product Dimensions: 10.2 x 8.3 x 0.6 inches
  • Average Customer Review: 4.3 out of 5 stars  See all reviews (28 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #89,561 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #6 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 人気シェフ・料理研究家別 > 山本麗子
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26 of 26 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars 本物のおいしさがわかる本です, 2003/10/1
料理が好きで、たくさんの料理本を買いましたが、作ってみてあまりの美味しさに驚いたという本はちょっと他にはありません。
山本さんの得意分野の本格的な中華はもちろん、ただの鶏の塩焼きや油揚げの網焼きがこんなに美味しいとは、感動ものです。

特に山本さんお薦めの巻頭の７レシピは、インタビュー形式で、料理のコツなどもわかりやすく説明され、読んでいるだけで美味しそう！
10年近く前に出版され、売れ続けているのに改訂されずにいるのも、これらのレシピが完成されたものだからでしょう。

私は出てすぐに買ったのですが、いまでもバイブル的な存在です。時々無性に「あれが食べたい！」となって、作り続けています。

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17 of 17 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars ヒット本といわれるのが納得できます, 2001/10/2
今や有名な料理研究家な筆者の初期の本です
友達呼んでのメニューから1人分の簡単メニューまで、幅広く実用的な料理本です。数々の本の中でも美味しそう 作ってみようと思うのが彼女の本です。この料理の確かなベースがあるからこそ、あとに続く信州暮らしの本もナチュラルで素敵でそしておいしそうです。彼女の本の中ではこれも必見です。手元において間違いありませんよ
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16 of 16 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars から揚げおいしすぎる。, 2004/1/7
妹が持っていて、あまりによかったので自分でも１冊買いました。から揚げ、えびちり、マーボー豆腐、煮豚など、食べなれたメジャーな料理なのに、ちゃんと作ればこんなにおいしいんだ！！と目からうろこが落ちる本です。にら・れんこん・海老で作るワンタンもすごくおいしい。写真もすごくおいしそうで、何度でもページに手が伸びます。
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