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「食の安全」心配御無用!
 
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「食の安全」心配御無用! (単行本)

by 渡辺 宏 (著)
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Product Description

内容（「BOOK」データベースより）

氾濫する情報。どれがホントで、どれがウソか?食品添加物も環境ホルモンも遺伝子組み換え作物も怖くない!生協で25年にわたって現場を見つづけてきた仕入れ担当者だけが知っている「本当の危険」とは?「食の不安」に脅える消費者必読の一冊。


内容（「MARC」データベースより）

食品添加物も環境ホルモンも遺伝子組み換え作物も怖くない! 生協で25年にわたって現場を見つづけてきた仕入れ担当者だけが知っている「本当の危険」とは? 「食の不安」に脅える消費者必読の一冊。
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Product Details

  • 単行本: 254 pages
  • Publisher: 朝日新聞社 (2003/01)
  • ISBN-10: 4022578149
  • ISBN-13: 978-4022578143
  • Release Date: 2003/01
  • Product Dimensions: 7.3 x 5.1 x 0.9 inches
  • Average Customer Review: 3.0 out of 5 stars  See all reviews (3 customer reviews)
  • Amazon.co.jp Sales Rank: #451,244 in 本 (See Bestsellers in 本)

    Category Ranking:

    #102 in  本 > 医学・薬学 > 食品・栄養学 > 食品添加物・食品汚染
    #862 in  本 > 暮らし・健康・子育て > クッキング・レシピ > 食事と健康
    #4542 in  本 > 医学・薬学 > 医療関連科学

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14 of 23 people found the following review helpful:
5.0 out of 5 stars もっともらしいことともっともなこととの違い, 2005/1/28
わたしは以前健康食品の店にパートとして勤めていたのですが、
そこで出てくる話はまったく根拠に乏しいものでした。契約満了
で辞めたあとたまたま図書館でこの本を読みましたが、そうだっ
たのかと納得することが多かったのです。

タイトルにも書きましたがもっともらしいことともっともなこと
は似て非なるものだと思います。生協という流通業のなかでも厳
しい目が光るところに職を奉じていた氏だからこそほんとうのこ
とがわかると思います。

なにかの雑誌で薦められた読み方ではありませんが、トンデモ本
に入る食の本を読んだ後この本を読んでみてください。違いがわ
かるはずです。

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1 of 1 people found the following review helpful:
1.0 out of 5 stars いい加減, 2009/4/5
By りん (東京都港区) - See all my reviews
大丈夫だと言い切れる根拠データが適当で信用性に欠けるし全然安心できませんでした。結局自分で色々調べることになり専門家の先生の話も聞きましたが、やぱりこれはいい加減だという結論となりました。
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21 of 52 people found the following review helpful:
3.0 out of 5 stars 科学的な根拠が欲しかった, 2003/11/12
食に関する安全性を、筆者が生協での体験を元に書上げた本です。
食の安全性について非常幅広く書かれていますが、あくまでも生協
という小さな枠組みで培った“感”を頼りにして解説しています。
科学的な根拠は、解説されていません。あくまでも“感”を頼りに
していますので、書かれていることを鵜呑みにするのは危険です。

この本より日本孫子基金の「食べるな、危険」を読むことを、お勧め
します。

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