ふだんは「オタフクお好みソース」を使っているので、それとの比較です。
オタフクより少しサラサラしてますが、ベチャベチャになるほどではありません。
一番の違いは、酸味が利いていることです。
オタフクは「デーツ由来のまろやかな甘さ」の売り文句通りで
良くも悪くもまろやかに甘いことが主で酸味は抑えられています。
オリバーは、その点酸味が利いていて、ウスターソースやとんかつソースを
思い出すというかオーソドックスなソースらしさがあります。
酸味が利いている点が好みの分かれるところで、そこで評価が分かれる
と思います。私は酸味の少ないお好みソースに慣れてしまっているので
最初はあまり好きになれませんでした。
ただ、マヨネーズとの相性はオリバーのほうがいいと思います。
これにマヨネーズを重ねがけすると酸味の利いたソースが引き立ちます、
オタフクにマヨネーズを使う人もいますが、私はその組み合わせは
あまり好きではないので、その点はオリバーに軍配が上がると思います。
ということで、ソース単体では星4つですが、マヨネーズも使うのなら星5つ
つけたいと思います。関西風お好み焼のためのソースなのでしょうけど
広島風に使っても案外悪くないかなと思います。
別にオタフクで十分じゃんと言ってしまえばそれまでですけど…
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