ベジ１年生

足もとの定番アイテム, 2013/1/8

3年ほど前から冬になると重ね履きソックスを愛用していますが、一番下に履くシルクの5本指ソックスは破れやすいのが難点。
ひと冬で何度か買い換えが必要なのですが、なかなか手頃な価格のものがなく、しかもシルクゆえにフィット感に欠けるものがほとんどでした。
このコクーンフィットはフィット感と強度を考えてか、素材にナイロンやポリエステルなどが少しだけ混じっていますが、シルク100％の5本指ソックスと比べて効果に変わりなく、しかも足にぴったりなので快適。
1度目の購入後、すぐにリピート購入しました。私はウールのハイソックスの下に履いて足もとの冷えを防いでいます。

これからの生き方と結びつきました, 2011/5/5

今日は2011年5月5日。これからどんな生活を送っていけばいいのか。
不安な日々の中で開いたカノウ先生のエッセイは、
これからの生き方のヒントを与えてくれました。

毎日を静かに、ていねいに、落ち着いて生活することの基本に料理があることを。
シンプルでいて奥深い野菜料理の味わいは、
何ものにも代え難い生活の安らぎを与えてくれることを。
そして、流行のダウンサイジングではないけれど、
ムダを省き、研ぎ澄まされた生活のなかに心の豊かさが見いだせることを。

残念ながら、私にとって料理は苦手な家事のひとつです。
でも、カノウ先生の簡単でいて感動的なレシピを１つずつ作っていくことで、
ムダな食材に頼ることなく、おいしい食事が味わえる。
その喜びを日々のなかで噛みしめていこうと思います。

それだけで、1日に3回も喜びが感じられるなんて、
考え方によっては驚異です。
そして作り方はいたってシンプル。
今夜は「玉ねぎの丸焼き」にしてみます。
あとはトマトとアスパラでも添えて。
仕事をしながらの炊事は重荷だったけれど、
その思いからも脱することができそうです。

志賀さんのレシピにびっくり！, 2009/5/25

ホームベーカリーの本はたくさん出ていますが、せっかくならプロの味を試してみたいと思い購入。新宿伊勢丹の催事で出会ったカリスマシェフ「シニフィアン シニフィエ」の志賀さんのレシピが紹介されていて驚きました。材料はすごくシンプルなのに、本当に小麦粉のおいしさが生きています。これがプロのこだわりなんですね。
ほかにも、家族向けのオヤツパンや、ワインにもぴったりなパンも載っていて大人も満足できる内容です。
成形を楽しむレシピにはプロセス写真もていねいに紹介されているので、時間があるときに挑戦したいと思います。