Amazon.co.jp：京セラダイヤモンドシャープナー【オートアジャスト機能付】 DS-20: ホーム&キッチン

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商品の説明

Amazon.co.jp商品紹介
●キッチン両刃ナイフ用研ぎ器「ダイヤモンドシャープナー」
ダイヤモンド砥石採用！ステンレス、鋼、チタン、セラミック製の両刃包丁のお手入れに

●刃角度に合わせて砥石が動く「オートアジャスト機能」付き
刃角度が小さくても大きくてもOK！ゴムクッションによって砥石が刃先にしっかりと当たる“オートアジャスト機能”で、刃先までしっかり研げて、シャープな切れ味がよみがえる
※片刃ナイフ（出刃包丁、刺身包丁）、特殊な刃付けのナイフ（パン切りなど）、厚刃（35mm以上）のナイフは研げません

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19 人中、19人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 4.0 家庭でセラミックの包丁が、研げるんです。, 2008/1/14

By	北の玄関口 "北の玄関口" (北海道) - レビューをすべて見る

今までメーカーに送らなければ、砥ぐ事の出来なかったセラミックの包丁が家庭で砥げるように
なった画期的な商品です。それも１日２回２～４人分の食事を用意するのですが、
１回砥ぐと１～１月半以上持ちます、けして「いちじしのぎ」の物ではないようです。
　京セラのセラミック包丁のほかに、金属のＧＬＯＢＡＬ（グローバル）のペティーナイフ
市販の1200円ほどの文化包丁も砥いで見ましたが、おおむね良く切れるようになりトマトなど
刃を引いた時に切れる量の違いが素人の私にでも感じ取る事ができました。でも砥いでいる時の感触
はやはりセラミックの物が１番自然なように感じました。
　ただし、包丁の持ち手に近い側の刃がちょっと砥ぎずらいですが、慣れの範囲だと思います。
　セラミック包丁に関しては、普段はこの商品で、あと細かい「刃こぼれ」した時や１～２年に
１回メーカーに送る事でストレスの無い包丁が、いつも手元にある事でしょう。
　最後にこの京セラダイヤモンドシャープナーの裏側に付いている滑り止めと本体の握り手の
おかげか安定性も良く、砥ぐ時の力もほとんどいりません。
　値段に対する満足度はとても高いと思います。

　　
　

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11 人中、10人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

5つ星のうち 5.0 これなしでセラミック包丁は使えない, 2008/5/10

By	職業玄人 - レビューをすべて見る

すぐに鈍ってしまいがちなセラミック包丁を使い続けるには
これで頻繁に研ぐしかない。
セラミック包丁以外の金属包丁も研げるので、迷わずこれに
しよう。

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5つ星のうち 1.0 期待はずれ, 2009/6/13

By	jess_t (アジア) - レビューをすべて見る

セラミック包丁を砥げるとの謳い文句で購入しましたが、
砥ぎ方が悪いのか切れ味がとても悪くなってしまいました。
力の入れ加減、刃先の動かし方を工夫しても
切れないステンレス包丁と同じ位の切れ味で
新品時には戻らないとは思いますが、研ぐ前より酷くなるのは論外です。
セラミック包丁は、素直にメーカーに砥ぎ直しを頼んだ方がいいと思います。
セラミックシャープナーの印象がとてもよかっただけに残念です。

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