Manufacturer's minimum age: 15 years
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Product Features and Technical Details
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Product Description
Amazon.co.jp 商品紹介
自宅で簡単に手打ちそばが作れる家庭用簡単そばうちメーカー。 そば粉から、麺まで作業時間は20分。粉と水を混ぜ合わす難しい「水回し」はハンドルを回すだけ。練った生地の「のし」、「麺切り」といった作業まですべて可能。1回で2人前まで作れる。広い作業スペースも不要。そば粉、小麦粉は別売り。 粉を混ぜる段階で工夫すれば茶そば等のアレンジも可能。
「いえそば」使用例
●そばの作り方 (2人前)
●そば バリエーション
「茶そば」
「うどん」
●後片付け
 | [1] いえそば本体に粉200gを入れる。粉は、そば粉とつなぎ用の小麦粉が必要。ここでは、そば粉6：小麦粉4の割合で作る |
 | [2] まず、そば粉と小麦粉を入れて、フタを閉めハンドルを30秒程度回し、粉同士を良く混ぜる |
 | [3] 粉が混ざったところで、フタに水を入れる。（小さい穴が3つ開いている方に入れる）2人前には、100cc必要 |
| [4] 粉と水を混ぜる「水回し」という作業に入る。ハンドルを3〜4分回す。フタの水が無くなるのが目安。水が無くなるころに、粉が「つぶ状」になる |
 | [5] 続いて、フタに付属のヘラを入れる。これは抵抗の役目をする |
 | [6] ヘラを挿した状態で、1分程度ハンドルを回す。するとヘラにそば生地があたり、つぶ状から団子状になっていく |
 | [7] この位になったらOK |
 | [8] ボールを本体から取り外し、そば生地をまな板等に移す |
 | [9] そば生地を3〜4分程度良く練る |
 | [10] 練った後、ボール状に整える |
 | [11] そば生地は、2人前なので、1人前づつに分ける。生地は乾燥しやすいので、ラップすることをおススメ |
 | [12] ここから、「のし」と「麺切り」の作業になる まず、本体を縦向きにし、側面のパーツを上部にセット。ハンドルは取り外し、代わりにダイヤルパーツを取り付ける。最初に「のし」作業なので、「のし」用のローラーパーツを取り付ける |
 | [13] 「のし」、「麺切り」は1人前づつ行う。先程のそば生地（1人前）を取り出し、打粉をする（打粉は、適宜行う） |
 | [14] パーツに入りやすいように、手で平たく整える |
 | [15] 充分に打粉をした後、「のし」て行く。右側のダイヤルを回すと生地がのされていく。「のし」は都合2回行う |
 | [16] 1回目の「のし」が終了。打粉をして、2回目を行う |
 | [17] 2回目を行う前に、ローラーの間隔を狭くする |
 | [18] 2回目の「のし」をする。1回目より薄い「のし」が出来る |
 | [19] いよいよ「麺切り」。麺切り用のパーツに交換し、打粉をした「のし」を入れて、ダイヤルを回す |
 | [20] 「のし」が、切られてそばの完成。これを2回繰り返せば、2人前完成 |
 | [21] たっぷりの熱湯で、30〜40秒茹で上げる |
 | [22] 水でしめれば、おいしいそばのできあがり |
 | [23] 薬味、そばつゆを準備し、のりをかければ「ざるそば」の完成！！ |
●そば バリエーション
「茶そば」
 | 工夫により、様々なオリジナルそばを作ることが出来る。例えば、粉を混ぜる段階で「抹茶」をプラスすることで… |
 | 「茶そば」の完成！！（途中の作り方は、そばと同様） |
「うどん」
 | 「いえそば」では、「うどん」も作ることが出来る。（麺の太さは、そばと同じ） 「水回し」までは、そばと同様ですが、生地を整える時点で、足で踏んで練る。（弾力があり過ぎて手では練ることはできない） |
 | うどんの生地は、1時間程度ラップ等に包み保存する（生地を寝かす） |
 | 生地が出来たら、「のし」、「麺切り」作業はそばと同様。茹でた後、水でしめたら、ざるうどんの完成。温かい汁で召し上がってももちろんOK |
●後片付け
 | 後片付けの際、「のし」、「麺切り」のパーツは水洗い可能。生地の残り等、充分に洗う |
 | 本体は、濡れた布きん等で、汚れをふき取る（水による丸洗いは出来ない） |
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