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![]() | ケーキの生地づくりでは、高速で一気にボリュームをだし、空気をしっかりと含ませ、徐々に低速に落として、泡のキメを細かく、均一にするのがポイント。これを実践することで、ふっくらとした生地をつくることができる。ラッセルホブスなら、強力なパワーと6段階のスピード設定があります。これにより、ケーキづくりには欠かせないボリュームをだすための高速の泡立て、低・中速でのキメの細かい泡立てができ、ケーキの生地もふっくらに仕上がる |
![]() | ラッセルホブスのパワーハンドミキサーは200Wのハイパワー。一般的に100W以下、パワーのあるもので、140〜170W前後が多いなかで、ラッセルホブスのパワーは際立っているといえる。これにより回転数が上がった結果、短い時間で調理作業をスピーディーにこなせる。また、強いパワーにより、卵白2個分の硬くツノが立つメレンゲは、およそ2分弱でできあがる |
![]() | ハンドルは持ちやすく、滑りにくいラバーグリップを使用。ブラックとシルバーの重厚感をもちながらも、1kgと軽量化を実現している |
![]() | ウィスク 液体やとろみのある液状のものをミキシング。サラダドレッシング、離乳食、マヨネーズ、ポタージュ、ホワイトソース、カスタードクリームづくりもお手のもの。生クリームのホイップ、卵の泡立てもてばやくこなし、シェイカーのかわりとしてカクテルにも活用できる フック ケーキなどの生地をつくるとき、小麦粉、クリームチーズ、バター、砂糖などを混ぜ合わせたりほぐしたり、ハンバーグや鰯のつみれなど、きめ細かく、なめらかに仕上がる |
![]() | ラッセルホブスは、機能性を重視しながらも、クラシックなデザインを取り入れている。本体は汚れが目立ちにくいツヤ消しスタイル。汚れても簡単にふき取ることができるので、お手入れも簡単。また、ハンドミキサーを使っている途中でも、右の写真のように立てて置いておくことができる |
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