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Product Description
出版社/著者からの内容紹介
そば好き、そば通である江戸ソバリエにしてサラリーマンの著者が、自らの食べ歩きをもとに東京の旨くてリーズナブルな蕎麦と、蕎麦屋で飲む酒と肴の愉しみを語りつくす。
内容（「BOOK」データベースより）
各店の基本となる「もり蕎麦」の分量を量らせていただき、その結果を「蕎麦の重さと値段のグラフ」や「総合評価グラフ」に反映させるなどの試みを行った。さらに、蕎麦屋で酒を飲む、友人と語らう、接待に使うなど、さまざまな蕎麦店の活用に参考になるよう、できるだけ値段(2004年10月時点)も掲載した。また、巻末にはわが江戸ソバリエ仲間のご協力をいただき、私が取材した店に加え、採り上げられなかった他のおすすめ蕎麦店を各人のひと口コメントを付け「おすすめ蕎麦店リスト88」として掲載している。
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32% buy the item featured on this page: そば通―江戸ソバリエが選ぶ旨い蕎麦88 ￥ 1,260 |
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24% buy 東京蕎麦通読本 (えい文庫 175 東京生活グルメシリーズ 保存版) ￥ 924 |
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18% buy 蕎麦屋のしきたり (生活人新書) ￥ 672 |
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13% buy こだわりの本格蕎麦￥ 500 |
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