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セルフヒーリング・クックブック―からだ、こころ、そしてムードを、かたよりのないバランスのとれた自然食で癒すため-「マクロバイオティック」の入門書
 
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セルフヒーリング・クックブック―からだ、こころ、そしてムードを、かたよりのないバランスのとれた自然食で癒すため-「マクロバイオティック」の入門書 (大型本)

クリスティーナ・ターナー (著), 坂原 幹子 (翻訳)
5つ星のうち 3.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
価格: ¥ 2,039 国内配送料無料 詳細
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商品の説明

出版社 S. Fujisaka / editor, Flex Firm

ひそかな人気! 自分の心とからだを知るための“食”の入門書 『セルフヒーリング・クックブック』は、そのサブ・タイトルにもあるように、からだ、心、そしてムードを、かたよりのないバランスのとれた自然食で癒(いや)すための、“マクロバイオティック”の入門書です。

玄米食を中心にした、食による健康法“マクロバイオティック”は、最近、注目を集める健康法であるといえます。しかし、古来よりの東洋思想に基づいたものでもあるため、書物により初心者がアプローチを試みることは非常にむずかしく、これが、“かたくるしい”“非現実的”などといわれてきた理由でもあります。

原書である『The Self-Healing Cookbook』は、アメリカ人の主婦、クリスティーナ・ターナーが、マクロバイオティックを学び、その効果を“友人とわかちあいたい”という、非常にシンプルな動機から執筆をはじめた自費出版物です。彼女自身、そのときに“わかりやすい”入門書が身近にあれば、わざわざ、自らペンを執ることもなかったでしょう。

『セルフヒーリング・クックブック』は、そうした“初心者が気軽に試してみたくなる”ことを主眼に構成されています。著者自身が、いままでの食生活を急に変えるということの大変さを知っているため、読者が途中で投げ出してしまわないようにと、さまざまな工夫がなされた楽しさいっぱいの入門書です。


登録情報

  • 大型本: 213ページ
  • 出版社: フレックス・ファーム (1993/10)
  • ISBN-10: 4938778009
  • ISBN-13: 978-4938778002
  • 発売日: 1993/10
  • 商品の寸法: 27.6 x 21.4 x 1.6 cm
  • おすすめ度: 5つ星のうち 3.7  レビューをすべて見る (3件のカスタマーレビュー)
  • Amazon.co.jp ランキング: 本 - 117,632位 (本のベストセラーを見る)

    カテゴリーランキング:

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16 人中、14人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 5.0 体系的かつわかりやすいマクロビオティック解説, 2004/3/3
マクロビオティックについては本当にいろいろな本も出ているし、大御所の先生方の本もいいのですが、この本はそういった先生方のポイントを要所に押さえ、非常に分かりやすく、体系的にマクロビオティックを解説してくれています。欧米の読者をターゲットにしているので、日本の読者にはなじみのない野菜などの固有名詞も出てきますし、アメリカ型の生活に即した記述であるのは仕方のないことです。著者が本当に身土不ニ的生活を通して自分と同じ文化的背景をもつ、環境的にも近い人々を通して日々研鑽を重ねているらしいことが、この本から伺えて非常に好感を持ちました。この本では主にクシミチオ先生の著書が多く引用されています(私が持っているのは創刊されて間もないころのなので今は内容が若干加筆されているかもしれませんが)。欧米ではよく見受けられるレシピだけが載っているタイプのお料理本ですので写真はありませんが、絵がとてもかわいいと思います。また、単なるお料理の本ではなく、むしろ解説のオマケとしてお料理レシピがついている感じです。海外の友人たちに原著をプレゼントしたり、日本国内でも日本語版をプレゼントしていますが、マクロビオティックにありがちな非常に真に迫っているがゆえに恐怖感やややこしい印象がまったくなく、むしろ子供にも分かるような分かりやすさで好評です。この記述と、本全体から伝わってくるゆったりした印象は何より、著者の優しい人柄によるところが大きいのではないでしょうか。レシピについては、日本国内で食べるより、欧米で食べたほうがおいしく感じるレシピであろうことが察せられます。
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11 人中、9人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 4.0 自分を癒す, 2004/4/8
 マクロビオティックの観点を入れながら、初心者でもマクロ実践者
でも活用しやすい本だと思います。初心者に対しては、食材・調理法の
他に食べ物が体にどう関わるかを詳しく説明されており、実践者に
ついては陰陽五行(五行とははっきり書いていませんが)に基づいた
臓器と食事との関わりについて書かれている部分が役に立ちます。特に

日本にあるマクロの本で五行に触れている物が少ないですから。ただ、
星4つにしたのは、お料理の写真がないことから。お料理はやっぱり
目でもいただきたいですよね。

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19 人中、13人の方が、「このレビューが参考になった」と投票しています。
5つ星のうち 2.0 翻訳本, 2003/3/16
外国の本をそのまま翻訳した感じ。
写真はなく、A4サイズ。
中身は「玄米ブディング」とか、「ひまわりの種とごはんのサラダ」、
「小豆とスクワッシュのスープ」など、アメリカっぽいレシピが並ぶ。
そして中には聞きなれない食材も…!
マクロビオティックやダイエット、体を癒す食材の説明書きも多く、
内容はとても盛りだくさん。

でもレシピは結構くせがあるかも。
おいしくできるか、不安です。

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