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著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
山路 力也
フードライター、レトログルメ研究家。年間700杯以上のラーメンを食べ歩く他、和食から洋食、甘味まで幅広いジャンルの老舗レストランに通い日夜研究している。「千葉ウォーカー」(角川クロスメディア)連載、「ニュースC‐master」(チバテレビ)レギュラーなど雑誌、テレビなどで活躍中。近著に「ラーメンマップ千葉」(幹書房)。ウェブサイト「千葉拉麺通信」を主宰する他、ラーメン店のプロデュースも手掛ける。東京都杉並区出身
山西 隆則
写真家。東京写真専門学校(現・東京ビジュアルアーツ)卒業後、Ryu Studioを経て渡邊文夫氏に師事。独立後は雑誌や広告を中心に、料理のみならず人物や風景などの旅写真、建築写真まで幅広い範囲で活動している。香川県高松市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
フードライター、レトログルメ研究家。年間700杯以上のラーメンを食べ歩く他、和食から洋食、甘味まで幅広いジャンルの老舗レストランに通い日夜研究している。「千葉ウォーカー」(角川クロスメディア)連載、「ニュースC‐master」(チバテレビ)レギュラーなど雑誌、テレビなどで活躍中。近著に「ラーメンマップ千葉」(幹書房)。ウェブサイト「千葉拉麺通信」を主宰する他、ラーメン店のプロデュースも手掛ける。東京都杉並区出身
山西 隆則
写真家。東京写真専門学校(現・東京ビジュアルアーツ)卒業後、Ryu Studioを経て渡邊文夫氏に師事。独立後は雑誌や広告を中心に、料理のみならず人物や風景などの旅写真、建築写真まで幅広い範囲で活動している。香川県高松市出身(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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85% buy the item featured on this page: トーキョーノスタルジックラーメン―懐かしの「東京ラーメン」完全ガイド￥ 1,000 |
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9% buy 無化調ラーメンMAP―東京・神奈川・千葉・埼玉 ￥ 1,000 |
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4% buy たちまち繁盛店!1日300人が行列する人気ラーメン店のつくり方 (DO BOOKS) ￥ 1,785 |
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1% buy プロのためのラーメンの本 2 (柴田書店MOOK)￥ 2,310 |
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