明るい食品偽装入門 (単行本)

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内容（「BOOK」データベースより）
食品偽装術=台所の工夫術。家庭の台所であの手この手を駆使すれば、いわゆる「本物」でなくても、「えっ!!」とのけぞるくらいの美味を安くゲットできる。

出版社からのコメント
食品偽装問題に揺れる日本の食。しかし、「偽装術」を家庭で行えば、それは立派な「台所の工夫」なのです。ニセモノ食品作り歴30年の著者が伝授する安全・安心の料理の知恵。「卵」が「からすみ」に、「大豆」が「チーズ」に、「鶏レバー」が「フォアグラ」に----おなじみのあの食材をひと工夫!　誰でも簡単に作れる驚きの偽装メニューを一挙公開します。ホンモノは、心の中で食べればいいじゃないか!

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最も参考になったカスタマーレビュー   2 人中、2人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。 5つ星のうち 5.0 ホントに明るい!, 2009/4/21 By  じじこ - レビューをすべて見る 「食品偽装」とありますが、これは「食べ方の智恵」、あるいは御本人いわく「台所の工夫術」です。エチルアルコールでウヰスキー作ったり、剣山使って霜降り牛肉作ったり……と「なんじゃ、こりゃー!」な偽装もありますが(笑)珍味あり、ベジタリアン向け? メニューあり、ブロイラーを美味しく食べる工夫あり……読むだけでも楽しい、作って納得、食べて満足! の本です。 コメント コメント | ブックマーク | このレビューは参考になりましたか？ はい いいえ (報告する) あなたの意見や感想を教えてください: 自分のレビューを作成する › すべてのカスタマーレビューを見る（ 件）		カスタマーレビューの検索 この商品のカスタマーレビューだけを検索する

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