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肉・魚・大豆で若さを保つ (サンガ新書) (新書)

落合敏 (著)

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商品の説明

内容（「BOOK」データベースより）
いつまでも若々しく健康でいるためには、野菜だけではダメ!人の身体を構成する60兆の細胞のうち、核の主成分はアミノ酸すなわちたんぱく質、膜の主成分は脂質です。いい身体を作るには、主要成分であるたんぱく質の摂取のしかたが重要です。野菜に多いビタミンやミネラルも、たんぱく質や脂質との組み合わせで、はじめて有効成分として生きるのです。テレビでおなじみの食べ物博士が、主要なたんぱく食材の成分をわかりやすく解説し、上手な食べ方、お勧め料理を紹介します。

内容（「MARC」データベースより）
健康で若々しい身体をいつまでも保つためには、身体の半分を構成するたんぱく質の摂取のしかたが重要です。テレビでおなじみの食べ物博士が、主要なたんぱく食材の成分をわかりやすく解説し、上手な食べ方、お勧め料理を紹介。

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登録情報

新書: 195ページ
出版社: サンガ (2006/10)
ISBN-10: 4901679279
ISBN-13: 978-4901679275
発売日： 2006/10
商品の寸法: 17.4 x 10.4 x 1.4 cm
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